Odżywianie wirusowego zapalenia wątroby typu C.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest uważane za najcięższy rodzaj wirusowego zapalenia wątroby. Czynnikiem sprawczym infekcji jest HCV, która zakłóca wątrobę, wywołuje poważne zatrucie organizmu. Czynnik zakaźny jest przenoszony pozajelitowo (przez krwiobieg). W większości przypadków zapalenie wątroby ma przebieg utajony i często staje się przewlekłe. Pozbycie się wirusa jest dość trudne, dlatego leczenie powinno być kompleksowe.

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano zapalenie wątroby typu C, musi on przyjmować leki, prowadzić zdrowy tryb życia, przestrzegać zasad żywieniowych. Kluczowy jest ostatni punkt złożonej terapii. Dieta na zapalenie wątroby typu C pomoże pozbyć się nieprzyjemnych objawów, a przy braku negatywnych czynników przyspieszy regenerację wątroby.

Zasady żywienia

Dieta na zapalenie wątroby typu C ma na celu rozładowanie wątroby zakażonej wirusami. Aby to zrobić, musisz dostosować (zwiększyć lub zmniejszyć liczbę poszczególnych składników) standardową zrównoważoną dietę. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie produkty z menu, a ponadto należy zwrócić uwagę na metodę przetwarzania i dietę. Po przestrzeganiu tych zasad uszkodzone komórki i tkanki pacjenta są aktualizowane, funkcjonalność wątroby i dróg żółciowych (wątroba, pęcherzyk żółciowy, jego przewody) jest znormalizowana, metabolizm jest znormalizowany, a tworzenie własnych enzymów jest przyspieszone.

Dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby obejmuje białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały. Ponadto ilość tych substancji w organizmie musi być ściśle zbilansowana (białka, tłuszcze, węglowodany - 1: 1: 4). Oznacza to, że ilość tłuszczu i białka jest ograniczona, zamiast tego dieta jest uzupełniana węglowodanami. Jest to konieczne, aby obniżyć koszty energii podczas rozkładu żywności i przyspieszyć odzyskiwanie..

Liczba białek zwierzęcych stanowi do 60% ich całkowitej liczby. Zawartość tłuszczu roślinnego - około 25%.

Węglowodany są reprezentowane przez skrobię, cukier, błonnik, pektyny. Pacjent może otrzymywać cukier z owoców, jagód, produktów mlecznych, miodu. Ponadto ważne jest, aby wziąć pod uwagę ilość witamin i minerałów, które dostają się do organizmu każdego dnia..

Wielu pacjentów jest zainteresowanych pytaniem, jak jeść podczas choroby. Na jeden dzień wartość energetyczna żywności nie powinna przekraczać 2800 - 3000 kcal. Ważne jest, aby jeść 4 do 6 razy dziennie (w tym samym czasie), ale w małych porcjach. Oznacza to, że w diecie są 3 główne posiłki, a reszta to przekąski. Jeśli chodzi o metodę gotowania, produkty są gotowane, pieczone, gotowane na parze, a czasem duszone. Smażone potrawy, produkty wędzone i słone potrawy należy wyrzucić..

Dieta pacjenta jest uzupełniana o owoce, warzywa, zboża, produkty mleczne, rośliny strączkowe, płatki zbożowe.

Żywność na zapalenie wątroby powinna być bezpieczna, zdrowa i różnorodna. Zaleca się zmienianie dozwolonych potraw, aby dieta była zrównoważona.

Jeśli produkt z koszyka na żywność wywołuje u pacjenta alergię lub korzystanie z niego jest po prostu nieprzyjemne, należy go porzucić. Ponadto należy pamiętać, że skład diety na współistniejące choroby może się różnić.

Ogólne zalecenia i cel diety nr 5

Tabela dietetyczna nr 5 to specjalistyczna technika żywienia medycznego opracowana przez dr M. I. Pevznera. Zgodnie z tym programem menu zmniejsza liczbę produktów bogatych w tłuszcze i cholesterol. Pacjent może jeść owoce i warzywa na zapalenie wątroby, ale powinien wykluczyć tłuste i smażone potrawy z diety..

Dieta numer 5 zmniejsza obciążenie uszkodzonego gruczołu i dróg żółciowych (przewodów żółciowych) ze względu na fakt, że pacjent je zdrową żywność.

Lekarze rozróżniają następujące zasady tabeli nr 5:

  • Odpowiednia zawartość żywności bogatej w białka, węglowodany.
  • Redukcja Tłuszczu.
  • Produkty można gotować, piec, gotować na parze, a w rzadkich przypadkach duszone.
  • Przed jedzeniem należy zmielić pokarmy bogate w błonnik. Jeśli mięso zawiera dużą liczbę stałych żył, należy je przepuścić przez maszynę do mięsa lub drobno posiekać.
  • Metoda gotowania, taka jak smażenie, jest przeciwwskazana w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C..
  • Warto porzucić produkty zawierające purynę (związki zawierające azot) kwas szczawiowy.
  • Zaleca się porzucenie naczyń, które wywołują procesy fermentacji w jelicie. Produkty te zawierają włókno gruboziarniste, substancje ekstrakcyjne, które zwiększają wydzielanie gruczołów trawiennych..
  • W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C zaleca się zmniejszenie ilości soli..
  • Dzienna ilość jedzenia powinna być podzielona na 4-6 przyjęć, a porcje powinny być małe.
  • Zdecydowanie zaleca się picie przefiltrowanej wody na czczo..

Odżywianie w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C, zgodnie z tabelą nr 5, pomaga przywrócić czynność wątroby. Taka dieta jest wskazana w przypadku remisji zapalenia wątroby, marskości wątroby, zapalenia trzustki (uszkodzenie zapalne trzustki), kamicy żółciowej, zapalenia żołądka itp..

Podczas jedzenia należy ostrożnie żuć jedzenie, szybkie przekąski mogą pogorszyć stan pacjenta. W diecie nie powinno być żadnych konserw. Gotuj ryby i mięso przed gotowaniem, a następnie upiecz lub dusisz. Konieczne jest zmniejszenie ilości cukru i lepiej całkowicie go porzucić. Zaleca się stosowanie nasion, białek roślinnych, orzechów.

Pacjent musi przestrzegać powyższych zasad żywieniowych przez 2 lata, a nawet przez całe życie. Na jeden dzień zaleca się pacjentowi spożyć do 3 kg zdrowej żywności, a na otyłość - około 2 kg.

Zgodnie z dietą nr 5 ilość białka w codziennym menu wynosi 80 g, stąd 60% to białka zwierzęce. Ilość tłuszczu wynosi 80 g, z czego 30% to warzywa. Zawartość węglowodanów wynosi 400 g w ciągu 24 godzin, a ilość cukru wynosi około 80 g. Dzienna dawka soli wynosi do 10 g. Ponadto pacjent powinien wypijać co najmniej 1,5 litra wody dziennie.

Hepatoprotectors pomogą w leczeniu wątroby i przyspieszą jej regenerację: Essential, Karsil itp..

Dieta nr 5 jest również wskazana w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu B, zasady żywieniowe dla tej postaci choroby można znaleźć w tym artykule..

Lista produktów z dietą nr 5

Wśród pacjentów z HCV istotne jest pytanie, które pokarmy można włączyć do diety. Według dietetyków, gdy infekcja staje się przewlekła, pacjent może uzupełnić menu o następujące produkty:

  • Czarna herbata (słaba) z cytryną i mlekiem.
  • Rosół z dzikiej róży.
  • Świeżo wyciskane soki rozcieńczone ciepłą wodą.
  • Kompoty z owocami lub suszonymi owocami.
  • Kissel lub napój owocowy.

2. Płynne naczynia są podstawą diety:

  • Zupy z ziemniakami, kapustą, burakami, cukinią, dynią, marchewką.
  • Pierwsze dania ze zbożami (kasza gryczana, kasza manna, ryż, jęczmień lub makaron).
  • Zupa makaronowa na bazie mleka.

3. Potrawy ze zbożami:

  • Kasza gryczana, owies, ryż, kasza jaglana w wodzie lub mleku.
  • Zapiekanki, suflet, budynie zbożowe.
  • Suszone owoce.
  • Owsianka z bulgur lub kuskusu.
  • Nasiona lnu.
  • Pasta z makaronu z pszenicy durum.

4. Dania z mięsa, ryb, owoców morza:

  • Cielę, królik, kurczak, mięso indycze.
  • Kiełbasy mleczne (mała ilość).
  • Dania z morszczuka, mintaja, sandacza, tuńczyka, dorsza.
  • Świeże ostrygi, minimalne kalmary i krewetki. To ograniczenie dotyczy łososia..

5. Produkty z mąki:

  • Chleb z otrębami lub mąką żytnią (najlepiej czerstwą).
  • Ciasteczka Galette.
  • Kiełki Pszenicy.
  • Otręby.

6. Mleko i produkty z niego:

  • Ser (nieostry).
  • Kwaśne mleko o zawartości tłuszczu około 2%.
  • Dania z ziemniaków, kolorowych, dyniowych, cukinii, marchwi, buraków.
  • Sałatki o neutralnym smaku (góra lodowa, romano itp.).
  • Trochę papryki i pomidorów.
  • Jarmuż Morski.
  • Zielone fasolki.
  • Brokuły, Seler.

8. Owoce i jagody:

  • Słodkie jabłka, banany i granaty (trochę), suszone owoce.
  • Arbuz (2 sztuki dziennie).
  • Masło (30 g dziennie).
  • Rafinowane oleje roślinne nie więcej niż 15 g dziennie.
  • Gotowane lub pieczone owoce i jagody.
  • Mus Galaretowy.
  • Marmolada, słodycze bez czekolady.
  • Domowe przetwory.
  • Cukier minimalny.
  • Lollipops (najlepiej domowej roboty).
  • Karmel bez nasion, sezamu, orzechów.
  • Biszkopt bez śmietany i glazury.

W przypadku zapalenia wątroby można jeść jaja kurze lub przepiórcze, a ilość żółtka dziennie nie powinna przekraczać ½.

Wykaz potraw na tę chorobę można uzupełnić sałatkami warzywnymi, kawiorem do squasha, śledziem solonym, sałatkami z gotowanym mięsem, winegretem itp. Ponadto pacjenci mogą przyprawiać potrawy owocami, mlekiem, warzywami, śmietaną, sosem sojowym. Pietruszka i koperek nie są przeciwwskazane. Z przypraw można używać wanilii i cynamonu.

Wielu pacjentów interesuje się pytaniem, czy można pić kawę z zapaleniem wątroby typu C. Zgodnie z dietą nr 5 napój ten znajduje się na liście zabronionych. To ograniczenie dotyczy kakao, napoju na bazie cykorii, hibiskusa, sody. Ponadto powinieneś porzucić alkohol, serwatkę, przechowywać soki.

Wyklucz z menu ciasta francuskie, ciasta, naleśniki i świeży chleb. Odrzuć słony ser i tłuste kwaśne mleko.

Pytanie, czy czosnek można jeść z zapaleniem wątroby, jest dość istotne. Lepiej jest również odmówić czosnku i zielonej cebuli. Zabrania się spożywania świeżych malin, pomarańczy, mandarynek, daktyli, gruszek itp. Więcej o zakazach podczas diety nr 5 doradzi lekarz prowadzący.

Dieta numer 5a

W leczeniu ostrego zapalenia wątroby pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Taka jest tabela nr 5a, która maksymalnie oszczędza układ trawienny.

Menu dietetyczne dla wirusowego zapalenia wątroby typu C obejmuje 80 g białka, 75 g tłuszczu, 350 g węglowodanów. Ilość soli zmniejsza się do 8 g, a objętość płynu zwiększa się do 2,5 litra. Pacjenci zastanawiają się, ile kalorii jest w diecie pacjenta z ostrym zapaleniem wątroby. Wartość energetyczna codziennej diety - 2400 kcal.

Pacjent je często (5-6 razy), ale w średnich porcjach. Pokarmy bogate w kwas bogate w cholesterol i purynę są wyłączone z diety..

Możesz jeść gotowane lub gotowane w podwójnych kotłach. Dozwolona jest również metoda gotowania, taka jak pieczenie, ale aby produkty nie miały chrupiącej skórki.

Pacjenci z ostrym zapaleniem wątroby mogą jeść prawie wszystkie pokarmy dietetyczne z tabeli nr 5. Pacjenci są zainteresowani tym, czego nie można jeść z zaostrzeniem choroby z powyższego koszyka żywności. To ograniczenie dotyczy chleba żytniego, ciastek biszkoptowych, stromych jaj.

Istotne jest również pytanie, co można jeść z zapaleniem wątroby typu C w ostrej postaci. Zaleca się dokładnie posiekane potrawy, takie jak tłuczone zupy, klopsiki lub mięsne klopsiki..

Przykładowe menu na tydzień

Dietetycy zrobili przykład diety, która jest zgodna z zasadami tabeli nr 5 na tydzień. Zawiera niezbędne składniki odżywcze i nie obciąża wątroby..

Menu na zapalenie wątroby typu C przez 7 dni:
1. poniedziałek:

  • płatki owsiane z suszonymi owocami, czarna herbata;
  • zupa z warzywami, pieczony kurczak, kompot;
  • rosół z dzikiej róży, herbatniki;
  • tłuczone ziemniaki, placek rybny, herbata.
  • omlet białkowy, herbata;
  • zupa jarzynowa z kaszą gryczaną, klopsiki (gotowane na parze), kompot;
  • Sałatka warzywna;
  • pilaw mięsny, kefir.
  • Zapiekanka z ryżu, herbata;
  • Gołąbki, Barszcz wegetariański, Kissel;
  • mus jabłkowy, ciastka owsiane;
  • kasza gryczana z mięsem, bulion z dzikiej róży.
  • Jajko na miękko, przecier owocowy, herbata ziołowa;
  • gotowane mięso z indyka, puree z groszku, sok;
  • suche herbatniki, herbata;
  • kasza gryczana, chleb i masło, herbata.
  • zupa z makaronem mlecznym, kompot;
  • zupa z ziemniakami, gotowana ryba, galaretka;
  • sałatka z marchwi i jabłek;
  • tłuczone ziemniaki, mięso, kefir.
  • Twarożek, doprawiony kwaśną śmietaną, jajko na twardo, kompot;
  • zupa jarzynowa z makaronem, klopsiki, rosół z dzikiej róży;
  • sok owocowy, ciastka;
  • owsianka z mleka ryżowego, chleb i masło, ser.
  • leniwe pierogi, herbata;
  • zupa jarzynowa, zapiekanka z makaronem i gotowane mięso, kissel;
  • banan;
  • kasza manna na mleku, herbata ziołowa.

Dieta nr 5 wykazuje działanie regenerujące na wątrobę. Najważniejsze jest przestrzeganie zasad żywienia.

Przepisy na zapalenie wątroby typu C.

W przypadku zapalnej choroby gruczołu dietę można uzupełnić smacznym i zdrowym jedzeniem..

  • Zupa warzywna. Weź 150 g cukinii, 100 g marchwi, posiekaj i dusisz na oliwie z oliwek. Pokrój 300 g ziemniaków, zagotuj w 1 litrze wody, dodaj marchewkę, cukinię, sól i zagotuj. Przed użyciem dodaj sok z marchwi do naczynia.
  • Barszcz. Zmiel 2 buraki. Pokroić w paski 70 g kapusty, 3 ziemniaki, 2 marchewki. Dusić buraki marchewką, dodać do 250 ml bulionu warzywnego, który już zawiera ziemniaki i kapustę. Gdy warzywa będą gotowane, dodaj 1 łyżeczkę pomidora i cukru do płynu. Po kilku minutach wyjmij naczynie i pozwól mu się zaparzyć..
  • Omlet białkowy. Oddzielić białko od żółtka, ubij. Dodaj trochę soli i mleka do białka. Wlać mieszaninę do podwójnego kotła, pozostawić na 20 minut. Gotowe danie można ozdobić zielenią.
  • Weź 100 g chudego mięsa, przejdź przez maszynę do mięsa, zagotuj liście kapusty. Po ugotowaniu zalać 15 g ryżu wodą, pozostawić na 20 minut, a następnie spuścić wodę. Wymieszaj ryż z mięsem mielonym, dodaj 20 g oleju roślinnego i 30 g ziół. Uformuj bułeczki z kapustą, włóż je do kotła, napełnij wodą i duszenia.

Istnieje wiele bardziej popularnych potraw, które można stosować na zapalenie wątroby typu C: makaron mięsny, budyń z twarogu, zapiekanka ryżowa, galaretka jagodowa, pieczona ryba z warzywami itp. Dlatego żywienie może być smaczne i zróżnicowane nawet podczas leczenia.

Prawidłowe odżywianie pomoże przywrócić tkankę wątroby, znormalizować odpływ żółci i ruchliwość jelit. Ponadto wzmacnia się odporność pacjenta, ciało staje się odporne na choroby zakaźne. To prawda, że ​​pierwszych wyników nie należy oczekiwać wcześniej niż za 3 miesiące. Chociaż wielu lekarzy zaleca przestrzeganie diety przez całe życie. Pacjenci mogą uzyskać prawo do bezpłatnego leczenia wirusowego zapalenia wątroby typu C w placówce medycznej, która realizuje ukierunkowany przez państwo program socjalny leczenia tej patologii w miejscu zamieszkania.

Żywienie wirusowego zapalenia wątroby typu C: wytyczne dietetyczne

W przypadku chorób zastoinowych gruczołów aparatu trawiennego pojawiają się trudności w trawieniu ciężkich rodzajów żywności. Takie choroby przypisuje się także wirusowemu zapaleniu wątroby typu C. Czynnikiem sprawczym patologii jest wirus należący do rodziny Flaviviridae. Choroba uszkadza tkankę wątroby, przez co wykonywanie jej funkcji jest skomplikowane. Zdolność organizmu do wchłaniania niektórych pokarmów pogarsza się. Jedzenie zbyt tłustych, pikantnych lub słonych potraw prowadzi do zaostrzenia. Dlatego dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C jest niezbędna do kontynuowania normalnego życia.

Przegląd wirusowego zapalenia wątroby typu C.

Zapalenie wątroby jest chorobą wirusową wywoływaną przez wirion wątroby HCV. W przypadku opóźnionego leczenia wirus przechodzi do sąsiednich gruczołów dokrewnych. Szczególnie dotknięte są nerki i trzustka. Może również prowadzić do uszkodzenia obwodowego układu nerwowego, powodując marskość wątroby i nowotwory złośliwe..

Rozpoznanie patologii jest trudne, ponieważ we wczesnych stadiach infekcji problemy zdrowotne są prawie niewidoczne. Pojawiające się objawy są podobne do innych chorób aparatu trawiennego. Okres inkubacji wirusa może trwać kilka lat, a pacjent nawet nie wie o procesach zachodzących w organizmie. Zapalenie wątroby typu C leczone z dużym opóźnieniem staje się przewlekłe. Objawy we wczesnych stadiach:

  • letarg;
  • chroniczne zmęczenie;
  • problemy z trawieniem;
  • hipertermia z towarzyszącymi dreszczami;
  • nienaturalny kolor rozładowania - jasny kał i ciemny mocz;
  • brak apetytu;
  • tracić na wadze;

Po opóźnieniu terapii następuje przejście do przewlekłego przebiegu. Nosiciel działa jako dystrybutor patologii. Konsekwencją chorób przewlekłych może być rak, niewydolność wątroby, marskość wątroby, zapalenie trzustki, wodobrzusze i cukrzyca.

Potrzeba korekty żywieniowej

W przypadku zapalenia wątroby obciążenie wątroby pacjenta jest znacznie zwiększone. Jedzenie ciężkich, wysokokalorycznych pokarmów znacznie przyspiesza zwyrodnienie tkanek narządów. Podczas leczenia dieta jest obowiązkowa. Nasilenie ograniczeń zależy od stadium choroby i ogólnego stanu organizmu. Gdy przestrzegane są zalecenia dietetyczne, zmęczenie znika, zespół bólowy maleje.

Ogólne zalecenia

Dieta dla pacjenta jest zestawiana z obliczeniem zmniejszenia obciążenia narządów trawiennych. Jedzenie zawarte w menu powinno dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników, witamin, minerałów i niezbędnych aminokwasów.

Odżywianie w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C jest wybierane na podstawie zasady zmniejszania zawartości tłuszczu w żywności. Pikantne, smażone potrawy i wędliny są wykluczone z menu. Konserwy, dodatki syntetyczne i sztuczne kolory są również zabronione. Jedzenie jest gotowane. Dopuszczalne są dania na parze lub na parze. Alternatywa - gotowanie multicooker.

Ważne jest, aby wiedzieć! Dietetycy stworzyli dietę numer 5 dla pacjentów z przewlekłymi patologiami układu trawiennego i wątroby. Stosowanie zalecanych pokarmów zmniejsza objawy choroby. Zaostrzenie, przestrzeganie norm przyczynia się do przejścia do etapu odpoczynku. Alkohol i pikle podczas leczenia są surowo zabronione.

Większość placówek gastronomicznych nie przygotowuje posiłków dla pacjentów z chorobami wątroby. Dlatego będziesz musiał sam gotować.

Produkty dozwolone i zabronione

Niektóre produkty o niskiej zawartości kalorii i tłuszczu zmniejszają stres narządów. Ich umiarkowane stosowanie przyczynia się do normalizacji czynności wątroby i odbudowy uszkodzonych tkanek. Lista dopuszczalnych produktów spożywczych obejmuje większość produktów z odtłuszczonego mleka, mięsa o niskiej zawartości lipidów, płatki zbożowe.

Co możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

  • Jasny chleb, krakersy, suszone herbatniki;
  • Niskotłuszczowe czerwone i białe mięso i ryby;
  • Niskotłuszczowe potrawy beztłuszczowe - serniki, odtłuszczone sery, twaróg;
  • Zboża: płatki owsiane lub gryka na bazie mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Paszteciki z makaronem, drugi z płatków;
  • Jaja kurze;
  • Sałatki warzywne, soki;
  • Zielone przyprawy;
  • Surowe słodkie jagody, suszone owoce;
  • Produkty zawierające cukier - dżemy, pianki, marmolada;
  • Słaba herbata lub kawa z mlekiem;

Ciężkie pokarmy o dużej zawartości tłuszczu, a także pikantne i zbyt słone potrawy powodują problemy z trawieniem. W tym przypadku szybkość dystrybucji wirionów w ciele jest znacznie zwiększona.

Czego nie możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

  • Świeże wypieki, w tym żyto, ciasta, wypieki, ciasta;
  • Rodzaje mięsa bogatego w lipidy (wieprzowina, jagnięcina, drób o wysokiej zawartości tłuszczu);
  • Konserwy, solone ryby, dania z grilla;
  • Produkty wędzone;
  • Tłuste sfermentowane produkty mleczne;
  • Jajka na twardo i smażone;
  • Pikantne przyprawy i przyprawy;
  • Tłuste słodycze;
  • Napoje z dodatkiem gazu;
  • Alkohol.

Przykład diety

Aby osoba otrzymała wszystkie niezbędne składniki zgodnie z dietą, wymagana jest konsultacja z dietetykiem. Menu składa się z obliczeń dziennych potrzeb organizmu na podstawie liczby kalorii i witamin. Zdrowe jedzenie, gotowane na parze lub gotowane, najpierw wymaga przyzwyczajenia się do niezwykłego smaku. Ale później zdrowie się poprawi, a choroba będzie mniej podatna na odczuwanie..

Przybliżone menu dietetyczne na tydzień z zapaleniem wątroby typu C dla dorosłych:

Dzień tygodnia1. śniadanie2. śniadanieLunchWczesna kolacjaObiadPrzed spaniem
poniedziałekZapiekanka z twarogiem i kaszą gryczanąPieczone jabłkoMakaron z posiekanym chudym mięsem lub zupą warzywnąSłaba herbata i ciastkaGotowana ryba, tłuczone ziemniaki, wodaNiskotłuszczowy Kefir
wtorekMakaron Z Mięsem MielonymTwarożekZupa owsiana, suszony kompotPieczone jabłkoOwsianka zbożowa, szklanka wodyKefir
środaGotowana ryba, płatki owsiane, słaba herbataZapiekanka z kapustyZupa mleczna z makaronem, gotowane mięso, kompot owocowyKrakersyKasza gryczana w mlekuKefir
czwartekOmlet na parze z jednego jajka, owsianka w mleku, herbataTwarożekBarszcz bez mięsa, tłuczone ziemniaki, gotowana wołowinaHerbata z ciasteczkamiKasza manna ze szklanką wodyKefir
piątekSałatka jarzynowa, kotlety gotowane na parzeDojrzałe jabłkoZupa jarzynowa, gotowane rybyHerbata na bazie ziół, gofrówOwsianka z pudełka, wodaKefir
sobotaPieczona herbata ziemniaczanaGruszkaZupa jarzynowa, kotlety gotowane na parzePić ziołową herbatęOmlet Na ParzeSzklanka kefiru
niedzielaKasza gryczana, kotlety paroweRozdrobnione marchewkiBarszcz warzywnyKisielKasza manna, suszone owoceKefir

Przepisy dietetyczne

Żywność przygotowuje się na podstawie korzystnego wpływu na wątrobę i skrócenia czasu trwania przewodu pokarmowego. Tak więc nie stosuje się twardych, twardych, zbyt słodkich lub słonych potraw. Prawidłowe odżywianie obejmuje zupy, buliony, drugie i desery.

Płynne jedzenie jest dobre na pierwszy posiłek. Jego właściwością jest wysoka strawność przez układ trawienny. Naczynia mogą nasycać się przez długi czas bez zwiększania zbyt dużej ilości kalorii.

Zupa z jęczmienia perłowego. Wymagane: jęczmień 90 g, 150 g obranych marchewek, 300 g ziemniaków, 90 g beztłuszczowej kwaśnej śmietany, 20 g masła, 40 g pietruszki lub kopru do smaku. Umyj i gotuj jęczmień przez 3 godziny na małym ogniu. Potnij ziemniaki i marchewkę na pół-pierścienie i gotuj, aż będą ugotowane. Wymieszaj płatki zbożowe i gotowane warzywa. Dodaj śmietanę i posyp ziołami.

Zupa z suszonych moreli na bulionie ryżowym Składniki: 2 łyżki ryżu, szklanka suszonych moreli, 2 grzanki. Posortuj ryż, spłucz pod ciepłą wodą. Zagotuj wodę, wlej ryż do pojemnika i gotuj, aż całkowicie się zagotuje. Odcedź, dodaj wrzącą wodę do 800 ml. Umyj wysuszone morele, pokrój w plasterki. Gotuj na małym ogniu (w ostrej postaci choroby wysuszone morele należy wytrzeć). Połączyć bulion ryżowy z suszonymi morelami, dodać trochę cukru, gotować przez 3 minuty. Podawać z grzankami.

druga

Drugie dania to z reguły jedzenie mięsne. Metoda gotowania - za pomocą podwójnego kotła, pieczenia lub gotowania. Ze względu na wystarczającą zawartość kalorii i smak takie jedzenie dobrze się nasyca.

Kotlety Parowe Wymagane: 400 g chudego mięsa, 60 g bułki tartej, 1 łyżka. l oleje, sól i zioła do smaku. Opłucz mięso, zmielić w maszynce do mięsa, zmieszać okruchy z mielonym mięsem. Ponownie przepuść przez maszynę do mięsa kilka razy, podziel na porcje, uformuj z nich kotlety. Dusić puste miejsca na patelni, dodać sól i warzywa.

desery

Menu dietetyczne na zapalenie wątroby Może obejmować desery. Stosuje się je do herbaty, rosołu z dzikiej róży lub innych zdrowych napojów. Najlepiej jeść je podczas lunchu, aby wzmocnić zmęczone ciało..

Budyń twarogowy z kaszą gryczaną. Składniki: kasza gryczana 40 g, niskotłuszczowy twarożek 50 g, 10 g cukru, ćwiartka jaja, 3 g masła, woda. Zetrzyj sfermentowany produkt mleczny przez sito Zetrzyj gotowaną kaszą gryczaną, dodaj do twarogu, polej żółtko, dodaj sól i cukier, wymieszaj. Ubij białka, wymieszaj z masą gryczaną. Przenieść masę do form i parować do miękkości.

Cechy żywienia podczas zaostrzenia

W przypadku zaostrzenia musisz przestrzegać specjalnej diety na zapalenie wątroby typu C (tabela nr 5). Przestrzeganie diety przyspiesza przejście do fazy spoczynku.

Podstawowe zasady diety:

  • Zmniejszenie spożycia tłustych potraw (70 g dziennie);
  • Zmniejszenie norm spożytej soli do 7 g;
  • Masa białka - 80 g / dzień;
  • Ilość węglowodanów - 350 g;
  • Całkowita wartość odżywcza nie powinna przekraczać 2500 kalorii;

Pacjent powinien jeść zmniejszone porcje z większą częstotliwością. Musisz ściśle przestrzegać harmonogramu. Jedzenie gotuje się w podwójnym bojlerze, gotuje w zwykły sposób lub rozbija na puree.

W przypadku uszkodzenia narządów trawiennych i ich gruczołów potrzeba zmniejszenia ilości spożywanych wysokokalorycznych pokarmów jest jednym z warunków pomyślnego powrotu do zdrowia. Odżywianie w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C zmniejsza obciążenie organizmu i pomaga zapobiegać rozprzestrzenianiu się wirusa na sąsiednie narządy. Pomimo ograniczeń wielu rodzajów żywności, z dozwolonych produktów można stworzyć pełne i smaczne menu. Diety lecznicze pomagają pacjentom kontynuować normalne życie.

Dieta na zapalenie wątroby typu C.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie. Właściwe, rozsądnie dobrane odżywianie w przypadku marskości wątroby i zapalenia wątroby, pomaga w leczeniu, zwiększa efekt terapii, pomaga złagodzić ostry atak, zapobiega zaostrzeniom choroby.

Zapalenie wątroby jest poważną chorobą. Ponadto wątroba jest niszczona przez alkohol i inne toksyny. Wirusowe zapalenie wątroby typu C i B przechodzi w stan przewlekły. Po zakażeniu wirusem choroba pozostaje u osoby do końca życia.

Cechy żywienia dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.

W pierwszych latach po zakażeniu ważne jest przestrzeganie diety w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C. Nie tylko niektóre dania są przeznaczone, ale także schemat.

Ilość żywności na wagę powinna wynosić około dwóch kilogramów dziennie. Wszystko zależy od aktywności fizycznej i skłonności do nadwagi. Ta część powinna być podzielona na pięć części:

  1. śniadanie,
  2. lunch,
  3. popołudniowa herbata (można zastąpić przekąską),
  4. obiad
  5. przekąska.

Większość jedzenia jest oczywiście na lunch.

W przypadku toksycznego zapalenia wątroby wątroba jedzenie powinno być niskotłuszczowe. Główny nacisk kładziony jest na białka i węglowodany. Wątroba powinna odpocząć. Z tłustymi potrawami będzie jej ciężko.

Wprowadzono zakaz smażenia. Wszystkie potrawy należy gotować gotowane, duszone. Lepiej jest gotować mięso i ryby na parze, w postaci klopsików, klopsików. Jeśli gotujesz w piekarniku, to w temperaturze nie większej niż 180 stopni. W takim przypadku najpierw musisz zagotować, a dopiero potem upiec produkt, ponieważ danie powinno marnieć, a nie smażyć.

Chleb (biały, szary, czarny) - tylko czerstwy. Jeśli wczoraj nie było chleba, wysusz go w piekarniku. Pieczenie masła, ciasta, ciasta - to niemożliwe. Z jaj można jeść tylko białka, nie jedz żółtka.

Specjalna dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu C całkowicie eliminuje wędzone potrawy, każdy alkohol. Podczas gotowania naczynia solne należy zminimalizować i na samym końcu. Wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy lepiej odkładać na lepsze czasy..

Nie martw się o smak potraw! Szybko przyzwyczajają się do takiej diety. Pikantne, słone, tłuste, wędzone potrawy to niezdrowa dieta. Ograniczając się, nie tylko poprawisz swoje zdrowie, ale także zyskasz harmonię.

Staraj się jeść bardziej wzbogaconą żywność: warzywa, owoce. Pić soki. Jeśli gotujesz świeżo wyciśnięty, rozcieńcz go wodą, jeden do jednego.

Przygotowując menu na tydzień, ważne jest, aby zrozumieć, że zbilansowana dieta to właściwy stosunek części białka, zdrowych tłuszczów, węglowodanów. Należy pamiętać, że w przypadku tej choroby stosunek między nimi należy obserwować w proporcjach 1: 1: 4.

Aby obliczyć kalorie, pomnóż swoją masę przez współczynnik 30. Będzie to dla ciebie wymagana stawka.

Polecana karta produktu

Aby ułatwić nawigację między tym, co możesz jeść, a czego nie, zwróć uwagę na tabelę następujących dozwolonych i zakazanych potraw.

Tabela zalecanych i zabronionych produktów na zapalenie wątroby typu C.
Dozwolone w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C.Zabronione w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C.
krakersy, suszarki, herbatniki, suchy chleb;świeżo upieczony chleb, ciasta;
wołowina, cielęcina, królik, indyk, kurczak;gęś, kaczka, jagnięcina, wieprzowina;
dorsz, sandacz, leszcz, morszczuk, mintaj, dorsz szafranowy, okoń;łosoś, makrela, kumak;
niskotłuszczowy twarożek, mleko, a nie ostry ser;twarożek, śmietana;
lepkie, kruche płatki zbożowe;buliony;
makaron;kwaśny: szczaw, szpinak, kapusta kiszona, żurawina;
nabiał, kiełbasa lekarska, kiełbasy;wędzone: mięso, ryby, kiełbaski, sery;
warzywa;rośliny strączkowe: groszek, soczewica, fasola;
zielenie (trochę);przyprawy, gorące sosy;
świeże jagody, duszone owoce, galaretka, dżem, miód;marynaty, konserwy;
pianki, pastylki, marmolada;orzechy, chałwa, czekolada;
słaba herbata, kawa z mlekiem.soda, kwas chlebowy, alkohol (wszystkie rodzaje).

Przepisy dietetyczne

W przypadku chorób wątroby zalecana jest tabela dietetyczna nr 5, typowa dla wirusowego zapalenia wątroby typu C. Przykładem codziennej diety są potrawy:

  • na śniadanie: sałatka jabłkowo-marchewkowa z miodem, omlet białkowy, herbata, krakersy
  • przekąska: zapiekanka z twarogu, kompot owocowy
  • lunch: zupa jarzynowa z ziemniaków, brokułów i marchewki, makaron z gotowanym kurczakiem, kompot z dzikiej róży, chleb
  • przekąska: pieczone jabłko, marmolada
  • kolacja: klopsiki z indyka na parze z ryżem, gotowana sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek.

Jak widać, dieta na zapalenie wątroby typu C jest dość zróżnicowana. Możesz wymyślić wiele opcji na śniadanie, lunch, kolację. Pomysły i wskazówki można łatwo znaleźć w Internecie. Najważniejsze, aby nie przesadzać z przyprawami i zawartością tłuszczu w produktach.

Zupa ziemniaczana z brokułem

Obierz dwa ziemniaki. Pokroić na pół, zalać jeden litr wrzącej wody. Gotuj z małym gotowaniem przez 10 minut. Dodaj pół szklanki umytego ryżu. Gotuj kolejne 10 minut. Drobno posiekaj kwiatostany brokułów, zetrzyj małą marchewkę. Dodaj do zupy. Weź ziemniaki na talerz, zetrzyj widelcem i wróć do zupy. Gotuj kolejne 5 minut. Posolić trochę, dodać łyżeczkę bez wierzchu masła.

klopsy

Zagotuj pół szklanki ryżu, aż do połowy ugotowane. Chłodny. Jest to możliwe pod bieżącą zimną wodą. Dodaj 300 gramów mielonej wołowiny, kurczaka lub indyka, jedno białko jaja, łyżkę mąki, śliwki, sól. Opłucz 5 kawałków wcześniej, namocz trochę w wodzie, pokrój na małe kawałki.

Twórz małe klopsiki. O średnicy 3-4 centymetrów. Ułóż na ruszcie, sito. Gotowanie na parze.

Zapiekanka z Kurczaka

Zagotuj jeden filet z kurczaka. Drobno posiekaj. Gotuj dowolny makaron (rogi, muszle, pióra itp.) Aż do połowy. Na małej blasze do pieczenia, lekko naoliwionej, ułóż warstwy makaronu, kurczaka, makaronu. Wlać mieszaninę szklanki odtłuszczonego mleka i jednego jajka. Piec w piekarniku przez 180 stopni 10 minut.

Zamiast makaronu możesz użyć gotowanych ziemniaków.

Tłuczone mięso

Gotuj 300 gramów wołowiny, aż ugotujesz. Kilkakrotnie przejść przez maszynę do mięsa. Rozgrzej łyżkę mąki na suchej patelni. Ale nie smażyć! Po schłodzeniu dodaj pół szklanki zimnego mleka. Doprowadzić do wrzenia, nie zapomnij wymieszać. Dodaj łyżeczkę bez wierzchu masła. Połącz z mielonym mięsem. Możesz pokonać blenderem.

Puree ziemniaczane można rozprowadzać na chlebie, z dodatkiem przystawek (ryż, warzywa, makaron).

Prawidłowe odżywianie w leczeniu zapalenia wątroby za pomocą Sofosbuwiru

Jaki jest styl odżywiania, który pomaga zarażonym osobom wyleczyć się? Jakie powinno być jego przybliżone menu i co będziesz musiał tymczasowo zapomnieć?

Dieta w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C.

Dlaczego więc tak ważne jest przestrzeganie zasad i dostosowanie diety do okresu rekonwalescencji? Pozwala w jak największym stopniu chronić organ barierowy pacjenta, normalizować jego funkcje oraz, w symbiozie z lekami, tłumić stany zapalne, procesy włóknienia, zapobiegać zaburzeniom metabolicznym i marskości wątroby. Praktykujący lekarze, a mianowicie dietetycy i hepatolodzy, twierdzą, że choroba wirusowa wymaga przewagi procesów alkalizacji w diecie. W końcu w przypadku tej choroby równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona, przesunięta w kierunku zakwaszenia. Lekarze nazywają to kwasicą..

Należy zauważyć, że aksjomaty żywieniowe dla choroby wirusowej powyższego typu są identyczne z zalecanymi dla innych rodzajów dolegliwości. To samo dotyczy na przykład diety podczas terapii Dachihep. Jednak w przypadku marskości wątroby lub wirusa niedoboru odporności nacisk menu w celu wsparcia chorego narządu jest nieznacznie przesunięty. Odżywianie dzieci cierpiących na choroby wirusowe jest specyficzne..

Dieta w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C zależy od jej postaci. Z ostrymi ograniczeniami, znacznie więcej niż w przypadku CHC. Celem określonego stylu odżywiania jest wspieranie wątroby, tworząc sprzyjające warunki do jej powrotu do zdrowia..

Doświadczeni lekarze są przekonani, że codzienne (bez wyjątku) przestrzeganie takich zasad jest częścią kompleksowego leczenia. Zakaz spożywania alkoholu jest bezwarunkowy.

Osobno warto zatrzymać się przy owocach cytrusowych, których eksperci również nie zalecają jedzenia. Wydaje się, że najbogatsze źródła kwasu askorbinowego, głównego przeciwutleniacza i pomocnika w procesie regeneracji, powinny być obecne w diecie. Ale te owoce zawierają wiele kwasów, które przyczyniają się do jeszcze większego zakwaszenia i zaburzeń metabolicznych. Dlatego grejpfruty, mandarynki, wapno w procesie leczenia lepiej nie jeść. Innym powodem zakazu jest zdolność wszystkich owoców cytrusowych do zwiększenia apetytu. Po ich użyciu trudniej jest przezwyciężyć pragnienie zjedzenia ulubionego deseru lub obfitego kotleta.

Niektórzy hepatolodzy zalecają wyjątek tylko dla cytryn. Czasami można je jeść, ponieważ są bogate w rutynę, składniki odżywcze grupy B, lotne i karoten. Aby zarażona osoba na początku nie miała wątpliwości co do przygotowania diety, zawsze powinieneś mieć pod ręką listę dozwolonych i zabronionych produktów. Pomoże to uniknąć błędów podczas okresu adaptacji..

Zasady diety

Zanim rozpoczniesz kurs przepisany przez lekarza i kupisz środki przeciwwirusowe, musisz zapoznać się z zasadami diety. Oto główne:

  • Zmniejszenie dziennego spożycia soli do 5 gramów;
  • Pokrycie zużycia energii przez ciało kalorycznością żywności;
  • Przejście na posiłek składający się z pięciu sześciu posiłków;
  • Zgodność z reżimem picia (od półtora do dwóch litrów przefiltrowanej wody);
  • Pieczenie tabu jako sposób gotowania;
  • Przejście do duszenia, pieczenia w folii i gotowania produktów;
  • Jedzenie ciepłe, jeśli to możliwe;
  • Zakaz dań gotowych i fast foodów.

W trakcie leczenia Sofovir i inne leki przeciwwirusowe muszą codziennie pamiętać powyższe postulaty. Jeśli kurs rehabilitacji rozpocznie się w ostrym okresie zapalenia wątroby typu C, dietetycy zdecydowanie zalecają, aby co godzinę całkowicie wykluczać wszystkie tłuszcze zwierzęce. Możesz użyć tylko odrobiny wysokiej jakości masła (nie pasty!).

Tylko tłuszcze roślinne są w stanie znormalizować metabolizm lipidów, zrównoważyć poziom cholesterolu. Innymi słowy, mają one działanie lipotropowe. Musisz zapomnieć o pikantnych przyprawach i wędzonych mięsach, piklach, które komplikują pracę układu pokarmowego. Bardzo ważne jest, aby jeść trochę i często, co nazywa się ułamkowe, ponieważ wątroba w ostrej fazie choroby ma trudności z syntezą swojej sekretnej żółci. Dużych porcji jedzenia po prostu nie można strawić.

Podstawą codziennego menu powinny być warzywa. Nasycają się błonnikiem, witaminami, nie powodują obciążenia przewodu pokarmowego. Zalecane jest łączenie potraw warzywnych z białkami zwierzęcymi. Mówimy o białym i niskotłuszczowym drobiu, rybach, jajach. Szybkie węglowodany można spożywać tylko okazjonalnie i tylko przed lunchem. Bardzo ważne jest, aby w ostrej fazie dolegliwości pić dużo, aby bardziej prawdopodobne było zmniejszenie procesu zapalnego. To są podstawy tabeli dietetycznej Poevsnera. Tak ścisłe menu powinno być rozluźnione po stopniowym zmniejszeniu ostrych objawów. Pozwoli to uniknąć chronizacji procesu. Trzeba trochę wprowadzić nowe produkty, to samo dotyczy zwiększenia liczby tych, które zostały zminimalizowane.

Jeśli chodzi o podstawy zdrowej diety dla pacjentów z przewlekłą postacią choroby, należy ich przestrzegać, aby nie nastąpiło zaostrzenie, to znaczy nawrót z pogorszeniem samopoczucia i ogólnego stanu organizmu. Według lekarzy właśnie frywolność w diecie, nadmierne obciążenia wątroby wywołują nawrót choroby. Niedobór diety prowadzi do tych samych problemów, co jest bardziej charakterystyczne dla kobiet.

Co mogą jeść ludzie, u których zdiagnozowano przewlekłe zapalenie wątroby typu C? Zboża wspierają przewód pokarmowy, pomagają normalizować wątrobę, doskonale nasycają ze względu na zawartość kalorii. Owsianka i kasza gryczana to najlepsze zboża, które pomagają leczyć zainfekowanych, dają energię. Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa nasycą organizm białkiem. Wspiera funkcjonowanie mięśni. Niskotłuszczowe produkty mleczne, które są bogatym źródłem wapnia, działają w ten sam sposób. Owoce, takie jak deserowe, musisz wybrać niesłodzone. I jagody, także soki. Nawiasem mówiąc, oprócz wody można pić napary z ziół, jagodowe napoje owocowe.

Chleb jest najlepiej suszony, bynajmniej nie ciepły i świeży. Pieczenie (ciasta, ciasta, lody, wszelkiego rodzaju desery sklepowe w asortymencie, chałwa itp.) Jest zabronione. Oto, czego nie możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, bez względu na to, czy jest to przewlekła postać, czy nawrót, kurs Daclahep lub inny środek przeciwwirusowy. Najtrudniejszą rzeczą jest przystosowanie się do nowego stylu jedzenia w pierwszym tygodniu, zgodnie z zapisem leczenia. To staje się łatwiejsze.

Jak zrobić przykładowe menu

Należy tego dokonać na podstawie listy zalecanych produktów, metod gotowania i tabel kalorii. W rzeczywistości ograniczenia nie są ścisłe i istnieje wiele opcji przygotowywania pysznych posiłków. Przepisy są również proste, a budżet nie będzie obciążony.

Na przykład opcja robienia zapiekanek z serem. Nie należy przyjmować za podstawę masy sprzedawanej na rynkach. Jest tłusty, nie nadaje się do potraw. Lepiej jest znaleźć dobry beztłuszczowy twarożek, do 500 gramów dodaj 1 ubite jajko ze 100 gramami granulowanego cukru, 80 gramów semoliny. W razie potrzeby i dostępności dodaje się rodzynki lub inne posiekane suszone owoce. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, jednorodna mieszanka jest układana na blasze do pieczenia nasmarowanej oliwą z oliwek. Na wierzch zapiekanki można ozdobić plasterki banana lub jagody. Czas gotowania wynosi 35-40 minut. To danie lepiej nie nagrzewać, musisz poczekać, aż ostygnie. Jest to opcja na szybkie śniadanie lub kolację, którą można uzupełnić zieloną herbatą, sokiem śliwkowym, naparem z dzikiej róży z miodem. Sposób jedzenia z zapaleniem wątroby jest również interesujący dla miłośników mięsa. Dla nich również można znaleźć wiele opcji pysznych posiłków, ale na długo musisz zapomnieć o smażonym produkcie.

Tak więc kurczak gotowany na parze może być zdrową alternatywą dla steków. Ponownie, gotowe mięso mielone nie jest zalecane. Lepiej jest gotować samemu, a tym samym mieć pewność jakości potrawy. Podstawę kotletów przygotowuje się z 600 gramów mielonego mięsa, do którego dodaje się cebulę przechodzącą przez maszynę do mięsa, 200 gramów uprzednio namoczonego czerstwego bochenka, soli, 1 surowego jajka. Małe owalne kotlety są formowane i gotowane za pomocą grilla parowego. Możesz uzupełnić danie mięsne sypkim ziarnem gryki w proszku z odrobiną masła, sałatką ze świeżej marchewki i kapusty. Jest to opcja szybkiego posiłku..

Miłośnicy warzyw mogą polecić prostą opcję gulaszu. Składa się z 200 gramów ziemniaków, takiej samej ilości kapusty i cukinii, pokrojonych w paski, 100 gramów marchwi startej na grubej tarce. Wszystkie składniki są mieszane, 50 g wody, 30 olej słonecznikowy, sól, 1 łyżeczka pasty pomidorowej dodaje się do garnka. Gulasz duszony przez 40 minut, 5 minut przed końcem gotowania, możesz dodać 3 ząbki posiekanego czosnku, posiekanego koperku, 2 lavrushki. To proste, przepisy są dostępne! Aby zachować jak najwięcej witamin w warzywach, należy je pokroić bezpośrednio przed użyciem. Jeśli mówimy o obróbce cieplnej, lepiej nie gotować, ale piec.

Kolejne ważne zalecenie dotyczy wyboru warzyw: lepiej nie brać szklarni. Do ich uprawy stosuje się substancje, które negatywnie wpływają na stan wątroby. Ponieważ jest już osłabiony, świeże pomidory w zimie nie przyniosą jej żadnych korzyści. To samo dotyczy egzotycznych owoców importowanych, zwłaszcza słodkich. Powinieneś powstrzymać się od takich deserów..

Dieta podczas przyjmowania Sofosbuviru

Odżywianie podczas korzystania z programu antywirusowego opiera się na tych samych zasadach. Dieta powinna zwiększyć skuteczność terapii, stworzyć sprzyjające warunki do regeneracji wątroby. Jakikolwiek lek na zapalenie wątroby typu C jest przepisywany przez lekarza prowadzącego, będą one bardziej skuteczne tylko w połączeniu z odpowiednim odżywianiem, ograniczeniem obciążeń i odmową szkodliwych uzależnień. Praktykujący hepatolodzy byli o tym przekonani wiele razy. Dlatego nowi pacjenci podkreślają znaczenie właściwej diety.

Oto opcja jednodniowego pięciodniowego menu, które można wykorzystać w leczeniu wirusa zapalenia wątroby typu C:

  • Kasza gryczana, zielona herbata;
  • Banan lub dwa słodkie i kwaśne jabłka;
  • Zupa jarzynowa, pieczona ryba z sałatką z marchwi, kompot;
  • Jogurt lub sfermentowane mleko pieczone;
  • Płatki owsiane, sałatka z buraków.

Specjaliści od żywienia podkreślają: świeżo dozwolone owoce mogą być zawarte w diecie i suszone. Na przykład suszone morele są bogatym źródłem potasu, monosacharydów - rodzynek, selenu i cynku. Jako środek żółciopędny zaleca się stosowanie suszonych śliwek.

„Plus” suszonych owoców to wysokie stężenie korzystnych składników. Takie produkty mogą być popołudniową przekąską lub lunchem. Nie zapomnij o obowiązkowym myciu takich produktów przed użyciem.

Tak więc dieta w leczeniu sofosbuwiru i daklataswiru jest okazją do jedzenia zróżnicowanego, zdrowego, satysfakcjonującego. Dietetycy zalecają, aby przed rozpoczęciem kursu (podczas badania i przepisywania leków) udać się do tabeli nr 5, aby łatwiej było odbudować ciało. Należy starać się nie dopuścić do pobłażania, nie mówić o tych doradcach, którzy sami są nieodpowiedzialni w stosunku do swojego zdrowia. Pod koniec kursu wellness indyjskie leki generyczne również nie mogą, jak mówią, nadrobić zaległości, gwałtownie rzucić się na ulubione smakołyki i potrawy. Wszystko wymaga stopniowości, a tym bardziej odchodzenia od diety. Hepatolodzy i dietetycy zalecają, aby jeść frakcyjnie po zakończeniu terapii. W końcu wątroba nie może natychmiast w pełni wznowić wydzielania żółci. Układ trawienny będzie łatwiejszy w obsłudze z mniejszymi porcjami jedzenia..

Ogólne leczenie

Leki indyjskich koncernów farmaceutycznych stały się najlepszą alternatywą dla terapii interferonem w walce z HCV. Od wielu lat jest używany w walce z chorobami wirusowymi, w tym w Federacji Rosyjskiej. Wyniki nie spełniły oczekiwań, rozczarowały wielu ludzi. Terapia była źle tolerowana, wystąpiło wiele działań niepożądanych, a skuteczność wahała się na poziomie 50%.

Przygotowania z Indii do leczenia HCV w naszym kraju są stosowane od kilku lat, więc podstawa wniosków została sformułowana obiektywnie i wystarczająco. Praktyka wykazała, że ​​takie leki są łatwiej tolerowane przez zarażone osoby niż interferony. Najważniejszą zaletą indyjskich środków antywirusowych jest ich wysoka wydajność. Są to wskaźniki od 96 do 99%. Lekarze i pacjenci zauważają, że stosowanie indyjskich leków generycznych z Indii jest również korzystne, ponieważ są one dostępne w postaci tabletek. Oznacza to, że możesz być lepszy w warunkach ambulatoryjnych, nie musisz iść do szpitala. Konieczne jest tylko w pierwszej połowie dnia, aby wziąć 1 tabletkę leku.

Równie ważne dla pacjentów jest to, że dostępne są leki generyczne. Oznacza to, że koszt jest do zaakceptowania, a ludzie mogą kupować narkotyki w dowolnym miejscu w kraju. W końcu dealerzy ustanowili dostawę antywirusa, oferują dogodne warunki rozliczeń i szybką dostawę. Musisz tylko mieć dostęp do Internetu, aby złożyć zamówienie online, aby otrzymać leki w odpowiedniej ilości w dogodnym czasie. Na życzenie klienta są one dostarczane prosto do ich domów, przy zachowaniu wszystkich zasad dostarczania produktów medycznych. Dystrybutorzy są również odpowiedzialni za jego jakość..

Ponadto odpowiedzialność za wyzdrowienie spoczywa na samym pacjencie. Wszystko zależy od ścisłego przestrzegania schematu leczenia i diety, przejścia pośrednich badań krwi. Są one potrzebne, aby lekarz mógł kontrolować proces, w razie potrzeby, uzupełnić schemat leczenia zapalenia wątroby typu C. Najczęściej jest to konieczne w przypadkach, gdy choroba jest skomplikowana przez zwłóknienie, wirus niedoboru odporności, inne przewlekłe dolegliwości lub pacjent jest w zaawansowanym wieku. Leki przeciwwirusowe od indyjskich producentów sprawdziły się dobrze w przypadkach, gdy pacjent był przygotowany do przeszczepu chorego narządu. Dlatego dzisiaj takie leki stały się niezbędne w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C..

Odżywianie wirusowego zapalenia wątroby typu C.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest chorobą zakaźną. Jest to spowodowane celowanym powinowactwem wirusa do komórek wątroby. Studiowałem i wyróżniłem różne typy zmian. Wśród nich zapalenie wątroby typu C charakteryzuje się znacznym udziałem utajonego przebiegu (5: 1) i przejściem do postaci przewlekłej u 70% pacjentów. Oczekuje się, że w wyniku rozwinie się marskość wątroby, rak.

Leczenie choroby, gdy zostanie wykryta na późnym etapie uszkodzenia wątroby, jest złożonym zestawem środków mających wpływ na patogen, przywrócenie hepatocytów, które jeszcze nie umarły, stymulowanie odporności pacjenta, normalizacja wszystkich upośledzonych funkcji wątroby.

Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C jest uważana za jeden z ważnych elementów ogólnej terapii. Racjonalny wybór produktów zapewnia niezbędny zestaw witamin dostarczanych z jedzeniem, wspiera układ odpornościowy. Wiadomo, że połączone działanie witamin C i E stymuluje produkcję własnego interferonu u chorego. Dlatego mamy prawo kojarzyć skład żywności z leczeniem przeciwwirusowym.

Główne cele diety w leczeniu zapalenia wątroby

Wymagania dotyczące składu naczyń różnią się nieznacznie w ostrym stadium (zaostrzenie) i okresie remisji, a także w obecności i braku objawów marskości wątroby u pacjenta. Odżywianie w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C powinno spełniać następujące cele:

  • przyczyniają się do przywrócenia uszkodzonych komórek miąższu wątroby;
  • znormalizować tworzenie żółci i jej odpływ przez kanały wewnątrzwątrobowe;
  • przywrócić metabolizm w komórkach wątroby, procesy biochemiczne;
  • zapewnić odpowiedni poziom krążenia krwi;
  • zapobiegać wymianie tkanki bliznowatej (marskość);
  • chronić narządy wewnętrzne przed negatywnymi skutkami.

Jakie są zasady diety na zapalenie wątroby typu C.?

Stosowanie diety w leczeniu zapalenia wątroby wymaga jasnych instrukcji dla pacjenta i jego zgodności z wymogami zarówno podczas pobytu w szpitalu, jak i w domu. Jedzenie nie powinno przeciążać wątroby i innych narządów trawiennych, wręcz przeciwnie, w stanach zapalnych konieczne jest stworzenie trybu oszczędzania ze względu na właściwości produktów.

Małe porcje są dozwolone, a ilość jedzenia jest uzupełniana z powodu 5-6 posiłków dziennie. Jest wykluczony z metod gotowania pieczenia, wędzenia, konserw, stosuje się tylko gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie. W razie potrzeby zmielić wszystkie naczynia, zmielić. Temperatura jedzenia nie powinna różnić się poniżej 15 stopni i powyżej 50, optymalne jest obserwowanie około 38 stopni, jedzenie powinno być ciepłe.


Należy przestrzegać ustanowionych zakazów i ograniczeń, rozszerzenie diety jest możliwe tylko za zgodą lekarza po ustabilizowaniu stanu zapalnego w wątrobie

Specjaliści od żywienia zalecają zmniejszenie udziału białka w diecie, ponieważ jego trawienie powoduje maksymalne obciążenie narządów trawiennych. Ponadto wszelkie substancje o charakterze białkowym, które zamieniają się w alergeny, są niebezpieczne dla wątroby. Wartość kaloryczną zapewnia wystarczająca zawartość węglowodanów.

Według klasyfikacji Pevznera, pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby typu C otrzymują dietę numer 5. Inną nazwą jest „Tabela nr 5”. W fazie ostrej obowiązują bardziej rygorystyczne ograniczenia - tabela nr 5a.

Tabela funkcji 5

Tabela 5 diety jest przepisywana nie tylko na wirusowe zapalenie wątroby, ale także na uszkodzenie wątroby o innym charakterze, zapalenie pęcherzyka żółciowego, choroby dróg żółciowych, ciężkie zatrucie. W ramach menu, przy diecie od zapalenia wątroby, ilość białek jest zmniejszona do 100 g / dzień, tłuszcze - 80–90 g, węglowodany w normalnym zakresie - 450 g, sól jest kontrolowana nie więcej niż 10 g.

W takim przypadku połowa białka musi obejmować zwierzęta, pochodzące z węglowodanów ze względu na cukier, nie należy podawać więcej niż 70 g, a wśród tłuszczów należy zapewnić 60% pochodzenia roślinnego. Zawartość kalorii nie powinna przekraczać 3000 kcal. Obliczenia menu przewidują spożycie niezbędnej ilości pierwiastków śladowych (wapń, fosfor, magnez, żelazo) i witamin.


Podczas gotowania surowo zabrania się stosowania tłuszczów trans (margaryny, innych konserwantów), częściowo uwodornionych olejów, żywności o wysokiej zawartości cholesterolu są wykluczone

Polecane warzywa, owoce, świeże zioła. Suszone owoce i soki nie zapewniają pełnego zastąpienia witamin, ale znacznie zwiększają zawartość kalorii. Próbują wykluczyć cukier z procesu gotowania; słodzenie odbywa się bezpośrednio w herbacie lub w gotowym naczyniu. Bardziej pokazany jest miód zawierający mniej glukozy (31%), ale w wystarczających ilościach inne cukry (48% z powodu fruktozy, sacharozy, maltozy, melitozy).

Ograniczeniem jest indywidualna wrażliwość, skłonność do alergii. Z zalecanych zbóż zaleca się stosowanie nie zbóż, ale produktów pełnoziarnistych. Podczas przetwarzania zboża tracą część korzystnego składu. Białka roślinne są dostarczane z naczyniami z orzechami, nasionami i roślinami strączkowymi. Obciążenie wodą pozwala pić do 2 litrów wody dziennie.

Gdy potrzebna jest tabela 5a?

Tabela 5a jest przepisywana w okresie zaostrzenia zapalenia wątroby typu C, z wyraźnymi towarzyszącymi objawami zapalenia jelit, zapalenia żołądka, zapalenia dwunastnicy. Dieta jest łagodniejsza. Stosowane są tylko potrawy puree. Produkty zawierające substancje ekstrakcyjne, surowe błonnik i cholesterol są usuwane z diety w jak największym stopniu. Skład: ilość tłuszczu zmniejsza się do 50–70 g, sól - do 6 g, zawartość białka pozostaje 100 g.

Zazwyczaj pacjent potrzebuje 1,5–2 tygodni, po czym zostaje przeniesiony do pełnego stołu 5.
Tabela 5a jest stosowana w przypadku bólu brzucha i biegunki u pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby

Jakie pokarmy są zalecane przez dietę?

Lista, którą można jeść z zapaleniem wątroby, obejmuje:

Dieta na ból wątroby + menu

  • suszony chleb pszenny;
  • dozwolone są gotowane i pieczone dania mięsne i rybne z chudych odmian, zarówno produkty mielone, jak i kawałek;
  • znienawidzone zupy, rosół z grzankami;
  • zupy mleczne i warzywne z płatkami śniadaniowymi, zupa buraczana;
  • sałatki ze świeżych warzyw z ziołami;
  • duszone warzywa (cukinia, dynia, marchew, zielony groszek, młoda fasola, cebula są dodawane po ugotowaniu);
  • niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne (twarożek, śmietana, kefir, jogurt, jogurt);
  • łagodny twardy ser;
  • płatki zbożowe i zapiekanki z ryżu, gryki, owsa;
  • makaron;
  • gotowane jajka pojedynczo dwa razy w tygodniu lub jako dodatki do różnych potraw, omlet;
  • orzechy i nasiona;
  • świeże, zakonserwowane soki warzywne i jagodowe;
  • zielona i ziołowa herbata z rumiankiem, nieśmiertelnikiem, szałwią, bulionem z dzikiej róży, słabą kawą z mlekiem;
  • duszone owoce, galaretka, trochę dżemu;
  • krakers.

Spośród jagód i owoców, które można jeść z zapaleniem wątroby, wybiera się tylko odmiany bezkwasowe. Dozwolone jest spożywanie cytryny z cukrem. Poniżej znajduje się tabela produktów zawierających witaminy C i E (stymulujące syntezę interferonów).

WitaminaZawarte w produktach
E (tokoferol)Wszystkie zboża (przez kiełkowanie zawartość znacznie wzrasta), oleje roślinne (słonecznik, oliwka, rzepak, siemię lniane, rokitnik, ostropest plamisty), produkty sojowe (pieczywo, ser tofu, napój), rośliny strączkowe, warzywa liściaste, orzechy (migdały, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie), nasiona słonecznika, dynie
C (kwas askorbinowy)Stosowanie szpinaku i kapusty jest wykluczone. Dozwolone: ​​sałatki pomidorowe z pietruszką, papryką, marchewką, owocami dzikiej róży, czarnymi porzeczkami, truskawkami, pomarańczami, dżemem z jarzębiny

Czego nie można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.?

Produkty zabronione obejmują:

  • tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina), ryby, drób (kaczka, gęś);
  • bogate zupy mięsne i rybne;
  • produkty z wątroby, nerek, mózgu;
  • solone i marynowane warzywa, konserwy;
  • Wędzone i pół-wędzone produkty mięsne;
  • pikantne przyprawy i przyprawy, czosnek;
  • olej kuchenny, tłuszcz;
  • ciasta z ciasta fantazyjnego, ciasta kremowe;
  • czekolada, kakao;
  • dania z grzybami;
  • warzywa sokogonny (rzodkiewka, kapusta, rzepa, szczaw, szpinak):
  • napój gazowany;
  • lody;
  • wszystkie rodzaje alkoholu;
  • mocna herbata i kawa;
  • kwaśne owoce i jagody.

Dieta na przewlekłe zapalenie wątroby typu C ze zmianami marskości wątroby

Po leczeniu w szpitalu, gdzie dieta jest ściśle kontrolowana, pacjent zostaje wypisany ze szpitala i musi co najmniej spełniać wymagania 1-2 lat. Pod nadzorem lekarza, zgodnie z wynikami analiz, określa się etap odzyskiwania. Przy minimalnej aktywności wirusa w wątrobie powstaje przewlekły proces.

Najstraszniejszą rzeczą w diagnozie wirusowego zapalenia wątroby typu C jest wykrycie choroby w stadium przewlekłym. Taki pacjent będzie musiał leczyć przez całe życie, przestrzegać ścisłej diety. Zalecany stolik numer 5, ułamkowe częste posiłki do 6 razy dziennie, w małych porcjach. Pacjenci muszą na zawsze porzucić alkohol, tłuste potrawy, konserwanty.

  • wczorajszy chleb dietetyczny;
  • niskotłuszczowe rodzaje mięsa, drobiu, ryb;
  • zupy mleczne, płatki zbożowe, produkty z kwaśnego mleka (twarożek, kefir, jogurt);
  • zboża ze zbóż;
  • codziennie świeże, niekwaśne owoce, sałatki warzywne doprawione olejem roślinnym i ziołami;
  • słodycze zawierające tylko lekkie węglowodany (marmolada, miód, słodycze, miód);
  • rosół z dzikiej róży;
  • kompot owocowy i galaretka;
  • świeże soki.


Lepiej wybrać bezcukrową marmoladę, zawiera mniej lekkich węglowodanów

  • wszelkie smażone, wędzone potrawy;
  • tłuste mięso i ryby, kaczka, gęś;
  • marynowane i solone warzywa;
  • gorące przyprawy, sosy;
  • pieczenie masła;
  • grzyby;
  • rośliny strączkowe;
  • jajka (zarówno gotowane, jak i smażone);
  • tłusta śmietana i kwaśna śmietana, kwaśny twaróg;
  • Jedzenie w puszce.

Kiedy stan się pogarsza, przepisywane są przecierane naczynia, galaretka.

Przykładowe zalecane menu na tydzień

Dajemy przybliżone menu na 7 dni w tygodniu, zaczynając od poniedziałku. Naczynia można zastąpić ekwiwalentnymi, zgodnie ze smakiem osoby, ale lepiej pozostawić częstotliwość jedzenia 5-6 razy dziennie i zapewnić przekąski, obiad, popołudniową przekąskę.

  • Śniadanie - owsianka z ryżem, zielona herbata.
  • Przekąska - pieczone jabłko, rosół z dzikiej róży z suchym chlebem.
  • Lunch - wegetariańska zupa z makaronem, kotlet z kurczaka na parze, kasza gryczana, kompot.
  • Przekąska - kefir i ciastka.
  • Kolacja - gotowana ryba, tłuczone ziemniaki, sałatka pomidorowa.
  • W nocy - jogurt.
  • Śniadanie - kasza z mleka gryczanego, zielona herbata.
  • Przekąska - Pomarańczowy.
  • Obiad - zupa rybna, klopsiki z makaronem.
  • Przekąska - galaretka jagodowa.
  • Kolacja - twarożek ze śmietaną.
  • Przed pójściem spać - jabłko.
  • Śniadanie - owsianka ryżowa z dynią, bulion z dzikiej róży.
  • Przekąska - banan.
  • Obiad - zupa buraczana ze śmietaną, kotlet parowy z kaszą gryczaną.
  • Snack - galaretka owocowa z białymi krakersami.
  • Kolacja - gotowana ryba z duszonymi warzywami, zielona herbata.
  • W nocy - jogurt lub kefir.
  • Śniadanie - puree z sera z marchewką i jabłkiem, kawa z mlekiem.
  • Przekąska - Pomarańczowy.
  • Lunch - zupa z makaronem mlecznym nadziewana papryką.
  • Przekąska - galaretka z jagód.
  • Kolacja - gulasz warzywny, zielona herbata.
  • W nocy - jogurt lub jogurt.
  • Śniadanie - garść orzechów, szklanka kefiru.
  • Przekąska - omlet parowy i sałatka jarzynowa.
  • Lunch - zupa z klopsikami na bulionie warzywnym, owsianka ryżowa.
  • Popołudniowa przekąska - jabłko.
  • Obiad - gotowana ryba z ryżem.
  • W nocy - banan.
  • Śniadanie - płatki owsiane z owocami, sałatka jarzynowa, herbata z zagęszczonym mlekiem.
  • Przekąska - świeży twarożek, rosół z dzikiej róży z ciastkami.
  • Lunch - wegetariańska zupa ze śmietaną, duszona cukinia, galaretka.
  • Przekąska - zielona herbata z marmoladą.
  • Kolacja - gotowana ryba z makaronem, zielona herbata.
  • W nocy - kefir.
  • Śniadanie - omlet na parze, kawa z mlekiem.
  • Przekąska - Apple.
  • Obiad - rosół z makaronem, surówka, kotlet parowy, rosół z dzikiej róży.
  • Przekąska - przecier marchewkowy z miodem.
  • Kolacja - zapiekanka z ryżu i twarogu z rodzynkami i dżemem, herbata z cytryną.
  • W nocy jogurt z krakersami.


Z orzechów najbardziej przydatne są orzechy włoskie.

Jednodniowe menu dietetyczne 5a

Jeśli stan się pogorszy, zaleca się przejście na dietę 5a.

Śniadanie - kasza manna w mleku, omlet białkowy, rosół z dzikiej róży z białymi krakersami.

Przekąska - pieczone jabłko lub starta marchewka.

Obiad - pół porcji zupy jarzynowej z ryżem, kaszą z mleka gryczanego, galaretką jagodową.

Kolacja - tłuczone klopsiki, tłuczone ziemniaki doprawione oliwą z oliwek, herbata z mlekiem.

Przed pójściem spać - kefir lub jogurt.

Jak długo kontynuować dietę?

Leczenie zapalenia wątroby typu C wymaga długiej diety. Zwykle pacjenci nie mają trudności, ponieważ niewiele różni się od zdrowej diety. Termin ograniczeń zależy od indywidualnych cech przewodu żołądkowo-jelitowego pacjenta.

W przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby przez 2 tygodnie zalecana jest bardziej rygorystyczna dieta 5a. Kiedy wskaźniki biochemiczne krwi zbliżają się do normy, przełączają się na pełną tabelę 5. Lekarz zazwyczaj zapewnia okres próbny na kilka dni, obserwując, jak ciało pacjenta zareaguje na rozszerzenie diety. Jeśli ból nie pojawia się, nie ma innego pogorszenia, zaleca się kontynuowanie trzymania się tabeli nr 5.

Z czasem możesz przejść na czterokrotny posiłek. Ogólne zasady diety nie powinny być naruszane na całe życie. Dużym błędem popełniają ludzie, którzy pozwalają sobie, najpierw na święta, a potem coraz częściej piją alkohol, przekąski i smażone potrawy. Proces martwicy komórek wątroby, uprzednio zawieszony, będzie przebiegał znacznie szybciej. Rezultatem będą nieodwracalne zaburzenia, brak działania leków.

WHO ogłosiła, że ​​wirusowe zapalenie wątroby typu C jest uleczalną chorobą ze względu na produkcję leków, które mogą zatrzymać mutującego wirusa. Rola żywienia pozostaje jednak niezbędna w terapii. Wybierając produkty, należy kierować się obowiązkowymi wymogami.