Czy można jeść owoce cytrusowe z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Specjalistyczne odżywianie medyczne jest jednym z ważnych składników w leczeniu wszystkich chorób gastroenterologicznych, w tym zapalenia pęcherzyka żółciowego. Dieta osoby cierpiącej na tę patologię powinna zawierać w wystarczających ilościach wszystkie składniki odżywcze, witaminy i minerały, zmniejszać zjawiska procesu zapalnego i promować prawidłowy przepływ żółci.

Główne zasady diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Pełnoprawne trawienie pokarmu w ciele ludzkim zachodzi pod wpływem soku żołądkowego, enzymów trzustkowych i żółciowych, dlatego okazuje się niemożliwe przy zaburzeniach pracy pęcherzyka żółciowego. Niewłaściwe i irracjonalne odżywianie w patologii układu wątrobowo-żółciowego prowadzi do bólu, nudności, wymiotów i biegunki.

Głównym celem diety terapeutycznej jest zapewnienie funkcjonalnego odpoczynku narządów układu wątrobowo-żółciowego, zatrzymanie nieprzyjemnych objawów i przyspieszenie procesu gojenia.

Aby wybrać odpowiednią dietę, ważne jest poznanie zasad żywienia terapeutycznego w zapaleniu pęcherzyka żółciowego:

  • Musisz często jeść małymi porcjami. Do zwykłych trzech posiłków dziennie musisz dodać przekąski. Jedzenie w małych porcjach pobudza przewód pokarmowy, zapobiega pogrubieniu żółci i tworzeniu się zatorów.
  • Reżim jest niezwykle ważny. Musisz jeść w regularnych odstępach czasu o określonych godzinach. Należy unikać przekąsek w drodze..
  • Konieczne jest wykluczenie z diety wszystkich pikantnych, tłustych wędzonych i marynowanych, ponieważ to jedzenie może prowadzić do pogorszenia i rozwoju powikłań.
  • Ilość żywności bogatej w białko i witaminy powinna zostać zwiększona w diecie.
  • Podczas opracowywania diety należy preferować tłuszcze roślinne, które są w stanie znormalizować metabolizm cholesterolu, mają łagodny efekt żółciopędny..

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego ma na celu normalizację procesu trawienia w ciele pacjenta, ustanowienie funkcji motorycznej jelit, stymulowanie odpływu żółci oraz zapobieganie stagnacji i tworzeniu się kamieni..

Specjalista tworzy indywidualną dietę na podstawie zaleceń dietetycznych dotyczących zapalenia pęcherzyka żółciowego. Zależy to od etapu procesu, obecności powikłań, współistniejących chorób, tolerancji określonego pokarmu, a także preferencji smakowych pacjenta.

Jak jeść z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Odżywianie podczas ostrego stanu zapalnego lub zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego ma na celu oszczędzanie mechaniczne i chemiczne, zapewniając funkcjonalną resztę przewodu pokarmowego.

Dieta dla tej patologii składa się w następujący sposób:

  • W pierwszym lub drugim dniu zaostrzenia choroby eksperci zalecają picie tylko napojów płynnych. W małych porcjach wolno pić ciepłe herbaty, galaretkę, dziką różę, wodę mineralną bez gazu..
  • Po kilku dniach możesz spożyć niewielką ilość delikatnego, startego jedzenia (śluzowe płatki owsiane, ryż, tłuczone zupy, musy).
  • Ponadto, po zatrzymaniu zespołu bólowego, do diety wprowadza się gotowane lub gotowane na parze mięso (kurczak, cielęcina), ryby, niskotłuszczowe produkty mleczne, krakersy, wczoraj pełnoziarnisty chleb.

1-2 tygodnie po leczeniu ostrego procesu pacjentowi przepisuje się specjalistyczną dietę na zapalenie pęcherzyka żółciowego, której należy przestrzegać przed wyzdrowieniem.

Aby zapobiec zaostrzeniom i powikłaniom, należy przestrzegać zasad diety przez długi czas..

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane

Pacjenci cierpiący na przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego nie powinni jeść pokarmów, które podrażniają żołądek i jelita, przeciążają przewód pokarmowy oraz pokarmy bogate w tłuszcz i cholesterol.

Ważne jest, aby ograniczyć lub całkowicie wykluczyć z diety:

  • nasycone buliony mięsne i rybne, zupy (hodgepodge);
  • tłuste produkty mięsne - grillowanie, steki, smalec w dowolnej formie i podroby są zabronione;
  • smażone, oleiste, suszone i suszone ryby;
  • fast food - hamburgery, shawarma, frytki, krakersy;
  • zakupione pierogi, pierogi;
  • dania z fasoli i grochu, kukurydza, soczewica;
  • grzyby i dania z nich (smażone, pieczone, marynowane, marynowane);
  • konserwowanie, pikle, przyprawy;
  • keczup, majonez, ocet, marynaty, chrzan, musztarda;
  • czosnek i sosy na jego bazie, cebula, rzodkiewka, ostra papryka;
  • kwaśne jagody, owoce cytrusowe;
  • ciasta i desery (ciasta, ciastka, ciasta, ciastka);
  • słodycze - krem ​​maślany, lody, czekolada;
  • mocna kawa, herbata, napoje energetyczne;
  • alkohol, koktajle na jego bazie;
  • słodka soda, napoje bezalkoholowe, kwaśne napoje owocowe, kompoty.

Częste nadużywanie tych produktów prowadzi do przeciążenia układu trawiennego, zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego i powstawania powikłań, takich jak kamica żółciowa, żółtaczka obturacyjna.

Wszystkim pacjentom z zapaleniem pęcherzyka żółciowego zaleca się wykluczenie z diety produktów zawierających cukier. Dopuszczalne spożycie cukru, nie prowadzące do zagęszczenia żółci i upośledzonego wydzielania żółci, wynosi 50-60 gramów dziennie. Obejmuje również ukryty cukier, który jest obecny w chlebie, płatkach śniadaniowych, jogurtach i innych produktach, dlatego zaleca się, aby pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego wykluczali prawie wszystkie słodkie potrawy i pili herbatę bez dodatku cukru.

Dozwolone produkty

Łatwo przyswajalne produkty, które aktywują wydalanie żółci i oszczędzają błony śluzowe przewodu pokarmowego, powinny stanowić podstawę odżywiania w patologii dróg żółciowych. Pamiętaj, aby mieć tłuszcze mleczne, olej roślinny, a także produkty bogate w sole magnezu (gryka, świeże warzywa).

Możesz użyć:

  • niskotłuszczowe produkty mięsne (kurczak, wołowina) w gulaszu, pieczone bez oleju, gotowane lub gotowane na parze;
  • pieczona ryba;
  • zupy wegetariańskie, buliony;
  • zboża i zboża wymagające długiego gotowania (ryż, płatki owsiane, gryka);
  • makaron;
  • zapiekanki, budynie;
  • pełnoziarnisty, wczorajszy chleb, krakersy, otręby wypieki;
  • jajka (jeden dziennie), omlety białkowe;
  • niskotłuszczowy twarożek, niskotłuszczowa kwaśna śmietana, jogurty bez dodatków, kefir;
  • olej roślinny (oliwka, siemię lniane), który należy doprawić sezonowymi sałatkami warzywnymi;
  • warzywa - pomidory, buraki, marchewka, ogórki, bakłażan, awokado;
  • warzywa - najlepiej wykluczać z diety koper, sałatę, kolendrę, natkę pietruszki, rukolę, szczaw, szpinak i cebulę;
  • jagody i owoce (maliny, gruszki, arbuzy, melon), sałatki owocowe;
  • lekko parzona czarna i zielona herbata, słaba kawa z mlekiem, wywary ziołowe, galaretka, niesłodzone kompoty, soki;
  • słodycze w ograniczonych ilościach - pianki, pianki, miód.

Na zalecenie lekarza jogurty z bifidobakteriami są zawarte w diecie w celu normalizacji mikroflory, wód mineralnych i kompleksów multiwitaminowych. Pamiętaj, aby jeść produkty bogate w witaminy B i C (mięso, świeże owoce, warzywa).

Medyczną stołówkę i leczniczą wodę mineralną na zapalenie pęcherzyka żółciowego można pić tylko za zgodą lekarza prowadzącego. Niezależny wybór i mianowanie wody mineralnej dla siebie nie tylko nie prowadzi do poprawy stanu, ale może również zaszkodzić zdrowiu.

Przydatne wody mineralne

Pacjenci cierpiący na zapalenie pęcherzyka żółciowego, podczas remisji w celu zapobiegania zaostrzeniom, zaleca się pić alkaliczną wodę mineralną - Borjomi, Essentuki 4 i 17, Smirnovskaya.

Istnieją pewne zasady dotyczące picia wody mineralnej w patologii przewodu pokarmowego:

  • musisz pić tylko ciepły płyn, ponieważ zimna woda może powodować skurcz mięśni gładkich i prowadzić do stagnacji żółci;
  • kurs profilaktyczny trwa 2 tygodnie - 21 dni;
  • musisz pić wodę 3 razy dziennie, powolnymi łykami 1 godzinę przed posiłkiem;
  • na początku leczenia zaleca się spożywanie 100 ml wody mineralnej na raz, następnie można zwiększyć objętość płynu.

Wielu ekspertów nie zaleca picia wody mineralnej we wczesnych dniach zaostrzenia choroby podstawowej, ale przy jednoczesnym zapaleniu trzustki lub nadkwaśnym zapaleniu żołądka niektórzy lekarze włączają alkaliczną wodę mineralną do schematu leczenia ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Ważny! Konieczne jest uwolnienie gazu z butelki przed wypiciem wody. Dwutlenek węgla podrażnia ścianę śluzową przewodu pokarmowego, a tym samym negatywnie wpływa na proces trawienia..

Przykłady racji dziennych

Codzienną dietę przygotowuje lekarz lub pacjent, biorąc pod uwagę jego wiek, wzrost i masę ciała, aktywność fizyczną. Na tej podstawie, biorąc pod uwagę dzienną zawartość kalorii, a także proporcje białek, lipidów i węglowodanów, powstają główne posiłki i przekąski.

Śniadanie

  • płatki owsiane lub proso z kurczakiem, kiełbasa lekarska;
  • zapiekanki, serniki, budynie;
  • Vareniki;
  • Kasza manna;
  • Spaghetti.

Obiady

  • gryka, kotlety parowe, klopsiki;
  • proso, pierś kurczaka bez oleju;
  • zupa jarzynowa, ryż z mięsem;
  • tłuczone ziemniaki, pieczona ryba;
  • zupa, gotowana wołowina;
  • pilaw, sałatka jarzynowa.

Kolacje

  • placki, jogurt lub mleko;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu zapiekane z warzywami;
  • kasza gryczana, kiełbaski;
  • spaghetti z sosem serowym, herbata z mlekiem;
  • duszone warzywa, omlet białkowy.

Przekąski

  • owoce, sałatki owocowe, suszone owoce, 5 sztuk orzechów;
  • sałatki warzywne doprawione olejem roślinnym;
  • suszenie, suche ciasteczka, pianki, herbata, napoje owocowe, niesłodzone soki;
  • kanapki z bułką pełnoziarnistą, gotowaną kiełbasą i serem;
  • niskotłuszczowy twaróg z dżemem.

Napoje

  • lekko parzona herbata;
  • kawa z mlekiem, cykoria;
  • duszone owoce, galaretka;
  • wywar z dzikiej róży, na zalecenie lekarza - wywar z żółciopędu.

Odżywianie powinno w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie pacjenta na składniki odżywcze, witaminy i minerały. Zaleca się jeść różnorodnie, to ochroni cię przed pokusą zjedzenia czegoś z „zakazanej listy”.

Aby uzyskać lepszy stan zdrowia, konieczne jest użycie wystarczającej ilości płynu - 1,5-2 litrów dziennie.

Film szczegółowo przedstawia anatomię pęcherzyka żółciowego, przyczyny zapalenia pęcherzyka żółciowego, diagnozę i leczenie choroby.