Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest ważną częścią procesu rehabilitacji niezbędną do dostosowania układu pokarmowego do nowych warunków funkcjonowania. Każda interwencja chirurgiczna stanowi poważny stres dla organizmu. Jednak usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) nie jest katastrofą. Po operacji pacjent może prowadzić długie, pełne życie, przestrzegając specjalnej diety.

Jaka jest operacja cholecystektomii?

Pęcherzyk żółciowy jest ważnym narządem niezbędnym do normalnego trawienia. Jest to rodzaj rezerwuaru, w którym żółć gromadzi się (gromadzi)). Następnie wydzielanie żółci, w razie potrzeby, wchodzi do dwunastnicy i bierze udział w trawieniu pokarmu oraz wchłanianiu natychmiastowych witamin i tłuszczów.

Choroby pęcherzyka żółciowego (choroba kamieni żółciowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych) prowadzą do tego, że organizm stopniowo traci swoje funkcje. Bezczynny woreczek żółciowy stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, ponieważ istnieje ryzyko ropnego stanu zapalnego i rozwoju zapalenia otrzewnej. Poważny stan wymagający natychmiastowej interwencji chirurgicznej występuje również, gdy przewód żółciowy jest zablokowany kamieniem.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego pomaga uniknąć poważnych skutków zdrowotnych. Dzisiaj praktycznie nie wykonują operacji brzucha, uciekając się do metody laparoskopii, gdy dotknięty narząd jest usuwany przez małe nakłucie w jamie brzusznej. Pomaga to zminimalizować powikłania pooperacyjne i znacznie skraca okres rehabilitacji..

Życie osoby z usuniętym pęcherzykiem żółciowym jest absolutnie pełne i różni się od życia zwykłego człowieka tym, że po operacji będziesz musiał przestrzegać określonego schematu żywieniowego, ponieważ usunięcie ważnego narządu zmienia sam schemat trawienia. Oznacza to, że należy ściśle przestrzegać diety po cholecystektomii, bez niej remisja pacjenta jest niemożliwa. Powinien stać się częścią życia, ale w żadnym wypadku nie powinien być postrzegany jako pewne zdanie lub stan niższości.

Co dzieje się po operacji?

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego wątroba nadal wytwarza żółć, ale zbiornika, w którym jest przechowywana, już nie ma. Dlatego obciążenie spada na przewody żółciowe. Oczywiście nie pełnią one funkcji odległego narządu, a jedynie kierują żółć z wątroby do układu pokarmowego. Ponieważ wytwarzana żółć nie ma się gdzie gromadzić, jej stężenie maleje i stale wchodzi do jelita, w postaci „rozcieńczonej” i dużej objętości.

Taka zmiana może być obarczona zapaleniem dróg żółciowych i dwunastnicy. Ponadto, ponieważ żółć nie ma się gdzie skoncentrować, ilość enzymów odpowiedzialnych za rozkład tłuszczów w niej jest znacznie niższa. Ten punkt należy wziąć pod uwagę dietę po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego.

Jak jeść po operacji?

Dla osób żyjących z usuniętym pęcherzykiem żółciowym dwie zasady żywienia powinny stać się aksjomatem:

  • musisz jeść często i stopniowo, aby żółć w jelitach nie stagnowała, ale została natychmiast wydana;
  • jedzenie nie powinno być ciężkie i tłuste, aby niski poziom koncentracji żółci był wystarczający do jego rozpadu i asymilacji.

Jeśli chodzi o sam schemat zasilania, zależy to od dwóch czynników:

  • od czasu, który upłynął od dnia operacji;
  • od sposobu wykonania cholecystektomii.
Dieta po laparoskopii

Ta metoda pobierania narządów jest najnowocześniejsza i najmniej traumatyczna. Pacjent z reguły wypisuje się już 3 dnia po operacji, ale dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii wiąże się z takimi samymi ograniczeniami, jak w konwencjonalnej operacji chirurgicznej.

W pierwszym dniu po operacji możesz nie tylko jeść, ale także pić wodę. Możesz zwilżyć usta wilgotną szmatką lub przepłukać usta wywarami ziołowymi. Następnie stopniowo pacjentowi może się trochę napić (rosół z dzikiej róży, przegotowana woda) i po trzech dniach stopniowo rozpocząć wprowadzanie dozwolonych pokarmów do diety. Następnie pacjent musi przestrzegać ścisłej diety 5a i przestrzegać diety ułamkowej. Oznacza to, że często i powoli jedzą (5-6 razy dziennie) o tej samej godzinie. Główne zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • Tak oszczędnie, jak to możliwe. Oznacza to, że wszystkie potrawy podawane są w puree gotowanym, co ułatwia proces trawienia..
  • Obróbka cieplna Dania są gotowane na parze, gotowane, duszone lub pieczone. Taki sposób gotowania, jak smażenie, jest całkowicie wykluczony. Wszystkie potrawy muszą być gotowane, z wyłączeniem ciężkich potraw, owoców i warzyw z paszą objętościową.

Jakie produkty są zakazane??

Przepisy na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są różne i różnorodne, dietetyk zawsze pomoże opracować i wybrać najlepsze menu na każdy dzień. Dlatego nie powinieneś szczególnie koncentrować się na liście potraw, ale musisz pamiętać, które pokarmy powinny zostać trwale wyłączone z diety:

  • przyprawy, przyprawy;
  • cebula;
  • rzodkiewka;
  • czosnek;
  • rzodkiewka;
  • grzyby;
  • tłuste mięso;
  • gruby;
  • tłuszcz wołowy, baranina i kaczka;
  • kiełbasy wędzone i częściowo wędzone:
  • tłuste mięso i ryby;
  • napój gazowany;
  • wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka), słodycze;
  • pieczenie masła;
  • groszek, fasola;
  • lody;
  • galaretowane mięso, galaretowane naczynia;
  • makaron instant;
  • cała gama fast foodów;
  • marynowane i konserwowane warzywa;
  • kawior rybny;
  • mięso kaczek, gęsi, dziczyzny i produktów łowieckich, na przykład mięso łosia, niedźwiedzia itp.;
  • całkowity zakaz spożywania alkoholu.

Jeśli chodzi o inne ograniczenia, oprócz metody przetwarzania żywności, ważna jest jej temperatura, nie może być ani gorąca, ani zimna, to znaczy potrawy powinny być podawane w ciepłej formie.

Pierwszy tydzień bez pęcherzyka żółciowego

Najcięższe i najtrudniejsze psychicznie momenty ograniczenia odżywiania i stylu życia to dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji. Obejmuje ośmiodniowe dostosowanie osoby do nowych procesów fizjologii fizjologicznej:

  • Pierwszy dzień. W dzień po operacji całkowity zakaz spożywania posiłków, w tym picia. W rzeczywistości nie jest to tak przerażające, jak się wydaje, ponieważ przez większość czasu pacjent śpi.
  • Drugi dzień. Możesz pić ciepłą przegotowaną wodę, wywar z dzikiej róży i suszonych owoców bez cukru (nie więcej niż 150 ml na raz).
  • Trzeci dzień. Dodano soki dyniowe, marchewkowe lub buraczane, rozcieńczone do połowy wodą, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, niesłodzoną i słabą herbatę.
  • Czwarty dzień. Możesz stopniowo włączać do diety płynne przeciery warzywne, puree wegetariańskie. Jednorazowo ilość jedzenia nie powinna przekraczać 100 gramów i musisz jeść 8-10 razy dziennie.
  • Piątego dnia. Wczoraj do diety dodaje się chleb pszenny, ciastka, gotowane tłuczone warzywa, niskotłuszczowe ryby na parze.
  • Szósty dzień. W menu można wprowadzić owsiankę, płatki owsiane, proso, grykę. Owsianka powinna być dobrze ugotowana na wodzie i wcierana.
  • Siódmy dzień. Możesz zacząć jeść wszystkie beztłuszczowe produkty z kwaśnego mleka oraz przeciery owocowe i warzywne (żywność dla niemowląt), produkty mięsne z mielonego kurczaka (kluski, klopsiki, suflet).
  • Ósmy dzień Porcje są stopniowo zwiększane, ale nie więcej niż 200 gramów na posiłek, a liczba posiłków dziennie jest zmniejszana do 6-8.

Z reguły tydzień po zakończeniu operacji przeprowadza się pełne badanie, po którym lekarze zalecają dalsze odżywianie. Od czasów radzieckich tak zwane numerowane arkusze diet pozostawały w służbie zdrowia, która w pełni uwzględniała specyfikę choroby i miała służyć jako przypomnienie dla pacjenta. Najbardziej zalecany i uniwersalny dla pacjentów z usuniętym pęcherzykiem żółciowym jest „Dieta numer 5”.

Tabela 5 - dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że dieta 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest bardzo ścisła i skromna. Jednak tak nie jest. Jeśli masz ochotę i czas, możesz znacznie urozmaicić menu i odkryć wiele zdrowych i smacznych potraw. Oto przykładowe menu na tydzień, które możesz adoptować.

Śniadanie

(podzielony na dwa etapy)

LunchWczesna kolacja

(podzielony na dwa etapy)

(podzielony na dwie dawki do woli lub w razie potrzeby)

PonOwsianka

Kawałek ryby na parze z warzywami

Sałatka warzywna na parze z serem

Odżywianie po usunięciu pęcherzyków

Podczas rekonwalescencji po cholecystektomii pacjent musi przestrzegać diety przepisanej przez chirurga po operacji. Opiera się na oszczędzaniu potraw duszonych, gotowanych i gotowanych na parze..

Więcej na temat diety

Pomimo braku pęcherzyka żółciowego wątroba nadal wytwarza żółć. Kiedy woreczek żółciowy działa, w razie potrzeby wchodzi okresowo do jelit. Przy cholecystektomii żółć płynie w sposób ciągły, nie będąc w stanie gromadzić się w pęcherzyku żółciowym.

Dieta po cholecystektomii jest integralną częścią terapii. Jest przepisywany w okresie pooperacyjnym, ma łagodny wpływ na przewód pokarmowy, zmniejsza wydzielanie żółci i zapobiega stagnacji.

W przeciwnym razie po pierwszym usunięciu kamieni wymagana będzie druga operacja. Cholecystektomia polega na stałym przestrzeganiu diety nr 5. Po operacji potrzebujesz zrównoważonej diety, która obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje wydzielanie żółci..

Tabela nr 5 zawiera dodatkowe modyfikacje:

  • 5A jest przykładem wykonania z mechanicznym i chemicznym leczeniem dla narządów trawiennych. Powołany 9-10 dnia po zabiegu.
  • 5 V (przeciwzapalny) - zalecany do przewodu pokarmowego w procesach zapalnych.
  • 5 U (oszczędzanie) - wymagane w zespole pocholecystektomii (choroby, które powstały lub pogorszyły się po usunięciu pęcherzyka żółciowego).
  • 5 P - przeznaczony dla pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki lub z zaostrzeniem postaci przewlekłej.
  • 5 L / W (tłuszcz lipotropowy) - przepisany w celu stymulacji ruchliwości jelit.

Jeśli okres rehabilitacji mija bez powikłań, przewody żółciowe przyjmują funkcje przewodu żółciowego - wewnątrzwątrobowego i żółciowego. Pozwala to pacjentowi przejść z diety ścisłej na zwykłą, z pewnymi ograniczeniami..

Ogólne zasady i zasady diety

Wartość energetyczna diety musi być zgodna z normą fizjologiczną. Zawartość kalorii, w zależności od diety, wynosi od 2000 do 2800 kcal.

Dieta zalecana do laparoskopii pęcherzyka żółciowego ma na celu stymulację odpływu żółci i zapobieganie pojawianiu się nowych kamieni w drogach żółciowych.

  • liczba posiłków 5-6 dziennie;
  • umiarkowane porcje jedzenia (do 200 g);
  • ograniczenie smażonej żywności;
  • stosowanie niestrawnych węglowodanów - owoców, jagód, warzyw, otrębów;
  • niepożądane jest spożywanie zimnego jedzenia (lody, napoje z kwaśnego mleka z lodówki);
  • pożądane jest mielenie produktów (kotlety, tłuczone ziemniaki, tarte warzywa);
  • ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów (cukier, dżem, miód itp.).

Istnieje puree z mechaniczną oszczędnością narządów trawiennych i niezmiażdżona wersja 5. tabeli. Dieta z całkowitym postem jest zabroniona. Ciągle przepływająca żółć powoduje korozję jelita wewnętrznego, jeśli nie ma nic do strawienia.

W pierwszych dniach

Przez cztery godziny po przebudzeniu ze znieczulenia pacjent nie powinien nic pić. Po 5-6 godzinach można wypłukać usta wywar z ziół. Odżywianie w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest praktycznie wyeliminowane.

Po dniu możesz pić wodę kilkoma łykami. Drugiego dnia dozwolony jest kompot bez cukru, lekko parzona herbata, niskotłuszczowy kefir. Pół szklanki płynu zużywa się mniej więcej co 3 godziny.

Trzeciego lub piątego dnia

Dieta każdego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii jest przepisywana od trzeciego dnia. Pacjent może wrócić do domu z instrukcjami gastroenterologa. Ten okres wymaga:

  • Zwykły napój (1,5 l). Odpowiednie bezkwasowe soki warzywne z miazgą, wywar z dzikiej róży, konieczne jest picie przez rurkę, aby nie zepsuć szkliwa zębów, niegazowanej wody mineralnej.
  • Odżywianie frakcyjne 6-7 razy dziennie. Zaplanuj menu, aby porcje były małe, ale częste.
  • Dieta obejmuje gotowane tarte mięso, ryby, potrawy warzywne.
  • Całe jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową.

Zalecenia dietetyczne mają na celu zapobieganie stagnacji żółci i osłabienie koncentracji.

Od piątego do siódmego dnia

Możesz dodać do codziennej diety napoje z kwaśnego mleka, suche krakersy i ciastka, warzywa o półpłynnej konsystencji, tarty twaróg. Dopuszcza się jeść suszony kawałek bochenka pszennego i gotowane mięso mielone. Objętość płynu doprowadza się do 2 l: piją rosół z dzikiej róży, słabo parzony napój herbaciany, świeżo wyciśnięte soki owocowe i warzywne rozcieńczone wodą.

Od 8 dnia do 2 miesięcy

Jeśli choroba przebiega bez powikłań, pacjentowi przepisuje się dietę pooperacyjną nr 5A. Taka dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich pacjentów, niektórzy mają biegunkę, wzdęcia i wzdęcia.

Powikłaniem jest zespół postcholecystektomii - patologia wynikająca z operacji. Następnie zalecana jest jeszcze bardziej delikatna i oszczędna dieta 5SC..

Co jest dozwolone miesiąc po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • dania gotowane, mięso lub ryby, półpłynna konsystencja;
  • omlety białkowe;
  • jednorodne tłuczone zupy warzywne;
  • budynie z twarogiem;
  • lepkie zboża w mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
  • nabiał;
  • gotowane tarte warzywa.

Napoje z kwaśnego mleka są szczególnie ważne dla normalizacji mikroflory jelitowej i zmiany reakcji żółci na stronę alkaliczną. Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia tłustego twarogu. Nie obejmuje: chleba żytniego, warzyw i owoców niegotowanych.

2 miesiące do roku

W tym czasie pacjentowi przepisuje się podstawowe zasady z tabeli nr 5. Pikantne, słone, kwaśne, tłuste i smażone potrawy nie są dozwolone. Naczynia nie muszą być mielone, produkty można upiec lub dusić. Dieta pozwala na stosowanie gotowanych ziemniaków, płatków i makaronu. Codziennie musisz pić napoje z kwaśnego mleka. Owoce, które można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego, powinny być słodkie, owoce cytrusowe nie jedzą.

Dieta obejmuje warzywa i jagody: marchewkę, cukinię, arbuzy. Trzy miesiące po diecie cholecystektomii słodycze są dozwolone po raz pierwszy - trochę miodu i suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki).

Z tego, co możesz jeść sześć miesięcy po usunięciu pęcherzyka żółciowego, łatwo jest zrobić fizjologicznie kompletną różnorodną dietę.

Od roku do dwóch

Ciało wraca do zdrowia po operacji, nastąpiła adaptacja, a dieta ma już odpusty. Odżywianie rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego opiera się na tabeli nr 5 lub jej wariantach przepisanych przez lekarza prowadzącego. Słodycze są umiarkowanie dozwolone. Uważaj na tłuszcze zwierzęce, jajka i mleko..

Dwa lata później

Po 2 latach pacjent stopniowo powraca do standardowej diety z pewnymi ograniczeniami. Należy pamiętać, że pacjent jest zagrożony, a naruszenie zaleceń dietetycznych jest obarczone pojawieniem się nowych kamieni w drogach żółciowych.

Lista zakazanych produktów jest nadal aktualna, alkohol jest prawie całkowicie wykluczony.

Aktywny tryb życia wymaga białek zwierzęcych w diecie. Pracownik umysłowy jest przydatny w przypadku ryb, płatków śniadaniowych, miodu. Starszy pacjent potrzebuje prostej i lekkostrawnej żywności - zup z bulionem warzywnym, płatków zbożowych, produktów mlecznych.

Wskazania do diety

Po usunięciu żółci zalecane jest specjalne menu. Polega na lekkostrawnej diecie, która będzie odpowiednia dla osoby osłabionej. Obejmuje to puree, gotowane, gotowane na parze jedzenie, menu nr 5, 6, 9.

Stół zabiegowy 5

Dieta została opracowana przez założyciela radzieckiej dietetyki M.I. Pevzner. W ostatnich latach metodologia uległa zmianie i dopracowała, ale podstawowe zasady pozostają takie same. Stosowanie diety zapewnia chemiczną oszczędność wątroby dzięki zrównoważonej, kompletnej diecie.

StółWiewiórki /

węglowodany, g

Kalorie, kcalPłyn, lSpotkanie
pięć100/90/4502200–25001,5–2Podstawowy
5A100/60/3002000–21001,5Odzyskiwanie pooperacyjne
5 V.65/50/2501600-17002,5Przeciwzapalny
5 P.100/70/3502200–25001,5–2Zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, zapalenie dróg żółciowych, dyskineza przewodu żołądkowo-jelitowego
5shch90/60/3002000–22001,5–2Oszczędzanie, zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, dyskinezy
5L / W100/120/3502800–31001,5–2Stagnacja żółci, dyskomotoryczne dyskinezy przewodu żołądkowo-jelitowego

Wszystkie opcje dietetyczne numer 5 ograniczają spożycie węglowodanów (rafinowany cukier, fruktoza, bułki i ciasta). Jedzenie musi być gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze lub w grillu. Sól jest spożywana umiarkowanie (7-8 g).

Różnica między dietą nr 5A to zmniejszona ilość tłuszczu w codziennej diecie. Wyklucza się tłuszcze jagnięce, wieprzowe i wołowe, masło i oleje roślinne. Żywność jest starannie mielona, ​​aby ograniczyć mechaniczne działanie na narządy trawienne.

Tabela nr 5B zakłada niższą zawartość kalorii niż reszta. Podobnie jak w poprzedniej modyfikacji diety, żywność jest przygotowywana z półpłynną konsystencją, postrzępiona.

Możliwe są jednorodne zupy zbożowe i lepkie płatki zbożowe z dodatkiem mleka, ale bez masła. Warzywa, przeciery mięsne i rybne, omlety, twaróg beztłuszczowy, krakersy. Dozwolone jest picie naparów z suszonych owoców, naturalnych soków owocowych i warzywnych.

Dieta nr 5P ma za zadanie hamować proces wydzielania żółci. Ta tabela jest przepisywana w przypadku zespołu postcholecystektomii..

Po operacji na woreczku żółciowym żółć zawierająca kwas spływa kanałami dwunastnicy 12, powodując zapalenie błon śluzowych. Rezultatem będą bolesne odczucia, zaburzenia trawienia i niestrawność.

Naczynia przygotowuje się w postaci puree lub w półpłynnej konsystencji. Wyklucz wszelkie stałe topliwe tłuszcze zwierzęce i oleje roślinne, surowe owoce i warzywa, mocne buliony.

Dieta nr 5SC sugeruje zmniejszenie wydzielania żółci, oszczędzanie wątroby i układu trawiennego, utratę masy ciała i normalizację metabolizmu tłuszczów.

Wyklucz tłuszcze roślinne i gruboziarniste. Naczynia są gotowane na parze, gotowane, podawane w postaci półpłynnej puree. Racja przewiduje jeden dzień postu na tydzień.

Dieta nr 5L / F. To lipotropowy stół tłuszczowy. Cel: zwiększona ruchliwość jelit z stymulacją wydzielania żółci. Używają lipotropowych produktów białkowych (w tym potraw z chudego mięsa i ryb, twarogu), zwiększa się zawartość tłuszczu (do 50% przypada na udział oleju słonecznikowego).

Stół zabiegowy 9

Jest przepisywany pacjentom z cukrzycą (DM). Dieta ma na celu normalizację metabolizmu w organizmie. Wartość energetyczna przy standardowej wadze pacjenta wynosi 2400–2500 kcal, a nadwaga - 1700 kcal.

Stosunek składników odżywczych: 100 g białka / 80 g tłuszczu / 350-400 g węglowodanów. W przypadku cukrzycy wszystko, co zawiera cukier, jest zabronione. Ciastka, słodycze, wyroby piekarnicze, makarony, słodkie owoce podlegają wykluczeniu. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym są ograniczone - ziemniaki, gotowana marchewka, pomidory i buraki.

Stół zabiegowy 6

Przeznaczony dla pacjentów z chorobami takimi jak dna moczanowa, kamica moczowa. Cel: znormalizować metabolizm puryn, zminimalizować syntezę kwasu moczowego i soli.

Dzienne kalorie różnią się wartościami nominalnymi od 2400 do 2600 kcal (90 g białka / 90 g tłuszczu / 400 g węglowodanów). Trzecią dopuszczalną wartością graniczną tłuszczu są oleje roślinne. Sól nie więcej niż 10 g, picie 1,5-2 litrów płynu.

Produkty z kwasem szczawiowym są zabronione. Pokarmy zawierające purynę - wątrobę, płuca i inne podroby - należy wykluczyć. Nie wolno spożywać alkoholu ani piwa.

Białka i tłuszcze ogniotrwałe są ograniczone. Podczas gotowania mięsa, ryb lub drobiu gotuje się je, bulion jest zabroniony. Posiłki co najmniej 4 razy dziennie; pić między posiłkami.

Dozwolone produkty

Prawidłowa lista jest wystarczająco duża i umożliwia sporządzenie kompletnej, zrównoważonej diety.

  • chude mięso (drób, wołowina, cielęcina, królik, dziczyzna);
  • niskotłuszczowe ryby i owoce morza;
  • masło;
  • kasza gryczana, ryż, jęczmień, płatki owsiane, makarony;
  • owoce niekwaśne (z wyjątkiem owoców cytrusowych);
  • warzywa po obróbce cieplnej;
  • melon, arbuz, jagody (niepożądane kwasowe - żurawina, borówka brusznica);
  • produkty mleczne i kwaśne mleko o niskiej zawartości tłuszczu (w tym ser łagodny);
  • jajka
  • niesłodzone naturalne soki z owoców i warzyw;
  • suche produkty mączne (krakersy, herbatniki);
  • herbata, wywary z ziół i owoców róży, kompoty, woda mineralna bez gazu;
  • „Zdrowe” słodycze - pianki, pastylki, galaretki, miód, dżem;
  • suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki).

Słodycze są ograniczone w rozsądnym zakresie..

Produkty zabronione

Niezalecane produkty stymulujące zwiększone oddzielanie żółci, pokarmów trudnych do strawienia i ciężkich.

  • większość produktów mącznych;
  • alkohol;
  • tłuste mięso i ryby, kawior;
  • dania z dodatkiem gorących przypraw i przypraw;
  • wędliny, konserwy, marynaty, kiełbasy (z wyjątkiem dietetycznych gotowanych), kiełbasy, kiełbasy;
  • stałe tłuszcze zwierzęce (smalec, tłuszcze do gotowania);
  • rośliny strączkowe (fasola, groszek, soczewica);
  • grzyby;
  • napój gazowany;
  • nasiona, orzechy;
  • cebula, czosnek, rzodkiewki, rzodkiewki, szczaw, szpinak;
  • dania na zimno, lody, lody owocowe;
  • mocna herbata, kawa;
  • produkty zawierające kakao (czekolada, słodycze, desery, wyroby cukiernicze);
  • wysokotłuszczowe produkty mleczne (pełne mleko, śmietana, tłusta śmietana i twarożek).

Nie zaleca się zwiększania wielkości porcji o więcej niż 200 gw jednym posiłku.

Alkohol po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Napoje alkoholowe nie należą do tego, co można wypić po usunięciu pęcherzyka żółciowego. W pierwszym roku po operacji alkoholu nie należy spożywać w żadnej formie. W drodze wyjątku dozwolone jest trochę wytrawnego lub półwytrawnego wina. Mocne napoje są całkowicie wykluczone.

Świąteczny stół po operacji

Rosyjskie wydarzenia charakteryzują się dużą ilością tłustych, pikantnych i wysokokalorycznych potraw. W ciągu roku po cholecystektomii nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia, wchłaniając zabronione pokarmy.

Możliwe są dania świąteczne, takie jak nie pikantna zupa z krewetek, gotowany suflet mięsny, suflet twarogowy na parze, gotowane pierogi rybne. Na deser odpowiednie są pieczone jabłka z suszonymi owocami, sałatka z gruszek z orzechami i miodem, naleśniki.

Regularność i fragmentacja żywienia

Jest to jedna z najważniejszych zasad diety numer 5. Częste posiłki są najlepszym lekarstwem na stagnację żółci. Powinny być co 3-4 godziny. Porcje powinny być małe. Z powodu usunięcia pęcherzyka żółciowego żółć w jelicie będzie mniej skoncentrowana niż oczekiwano. Ciało jest w stanie poradzić sobie z umiarkowaną ilością jedzenia, ale trudno jest mu trawić duże porcje jedzenia. Wskazane jest, aby jeść w tym samym czasie, jeśli reżim dzienny na to pozwala.

Zapobieganie procesom stagnacji w drogach żółciowych to aktywność fizyczna. Miesiąc po operacji zaleca się codzienne spacery. W przyszłości - fizykoterapia i pływanie.

Schemat picia

Przyjmowanie płynów zmniejsza stężenie żółci, chroniąc błonę śluzową jelit. Zaleca się pić od 1,5 do 2 litrów herbaty, kompot dziennie. Zwróć szczególną uwagę na wodę. Wskazane jest picie co najmniej 1,5 litra. Pij około 200 ml napoju na raz.

Przykładowe menu na tydzień

Nawyk prawidłowej diety jest dobry, ponieważ można ją zrównoważyć, zmieniając potrawy białkowe i węglowodanowe..

Tabela dietetyczna nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

ŚniadanieLunchLunchWczesna kolacja
PonPłatki owsiane w mleku, herbacie, cytrynieNiskotłuszczowy twarożek z krakersami, bulion z dzikiej różyRosół, klopsiki z dodatkiem warzyw, kompotNie kwaśne owoceOmlet
wtZapiekanka twarogowa, woda mineralnaPieczone jabłkaZupa śluzowa na kaszy manny, zapiekanka z kurczaka z warzywami, sokCiastka jogurtoweLepka owsianka ryżowa
poślubićKasza Gryczana Z MlekiemVarenikiZupa z makaronem, leniwe gołąbki, galaretkaSok marchwiowyGotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu
czwSerniki, sokGruszkaZupa jarzynowa z kaszą manną, kotletami z kurczaka na parzePudding ryżowyZapiekanka z kurczaka mielonego z warzywami
PtCiasteczka Galette z omletem białkowym, herbata z mlekiemBananZupa jajeczna i ryżowa, zrazy rybne na parze, sok jagodowyPierogi z twarogiemUgotowany ryż
SobGotowana sałatka z buraków z serem, herbataPieczone jabłkoBarszcz, kasza ryżowa z dyniąSurowe marchewki starte z łyżką kwaśnej śmietanyVinaigrette, plasterek gotowanego kurczaka, rosół z dzikiej róży
słońceSerniki z suszonymi morelami, łyżka kwaśnej śmietany, herbata150 g słodkich jagódZupa gryczana, gotowane mięso z puree warzywnymSok marchewkowy z galaretki owocowejGotowany duszony suflet, herbata

Przed pójściem spać wypij szklankę sfermentowanego produktu mlecznego - jogurt, kefir, acidophilus.

Zdrowe Przepisy

Dieta powinna być urozmaicona i smaczna, aby dana osoba nie czuła się wadliwa w tym obszarze życia. Dozwolone produkty umożliwiają przygotowanie wielu zdrowych potraw, wśród których pacjent znajdzie przepisy do smaku.

Zupa jarzynowa

Gotuj bulion, drobno zmiel wszystkie składniki. Warzywa należy wybierać tylko spośród tych, które są dozwolone po usunięciu pęcherzyka żółciowego - ziemniaki, marchewka, cukinia. Dodaj płatki owsiane do smaku i trzymaj na małym ogniu przez 5-10 minut. Sól i połóż mały kawałek masła. Udekoruj zielenią.

Zupa Krem Z Kurczaka

Gotuj białe mięso bez skórki. W powstałym bulionie gotuj warzywa (ziemniaki, marchew, brokuły, cukinia), umiarkowanie solone. Ubij w blenderze, aż będzie gładki. Drobno posiekaj kurczaka, dodaj do jednorodnej pasty. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym dressingiem jogurtowym.

Omlet Na Parze

Gotować chude mięso, ostudzić, przejść przez maszynę do mięsa. Jajka ubić z mlekiem w proporcji do 1 jaja kurzego 1 łyżka. łyżeczkę zimnego mleka, trochę soli i dodaj do mielonego mięsa. Nasmaruj formę masłem i wlej mieszaninę. Gotuj w łaźni parowej przez kilka minut.

Pieczone jabłka

Dokładnie opłucz owoce, wytnij rdzeń. Wypełnij dziurę drobno posiekanymi suszonymi morelami i suszonymi śliwkami, posyp cynamonem, dodaj łyżkę miodu lub cukru, mały kawałek masła. Piec w piekarniku w 180 stopniach 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.

Dlaczego dieta jest tak ważna?

Pacjent z jakiegoś powodu wchodzi na stół operacyjny. Cholecystektomia pozostaje głównym sposobem leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego z powodu choroby kamieni żółciowych. Przy niewłaściwym odżywianiu ryzyko tworzenia się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych i żółciowych gwałtownie wzrasta.

Naruszenie zasady fragmentacji żywności, nadmierne porcje żywności, stosowanie żywności zawierającej cholesterol powoduje stagnację żółci. Ten stan patologiczny prowadzi do powikłań przewodu pokarmowego, przekształcając się w poważniejsze choroby.

Recenzje dietetyczne

Rok temu miałem cholecystektomię i trzymałem się tabeli 5. Czuje się całkiem dobrze, chociaż są zaparcia. Namocz na noc w szklance ciepłej formy z 6-7 suszonych śliwek. Rano piję wodę i jem jagody, wszystko jest coraz lepsze.

Lekarze usunęli woreczek żółciowy. Jem na zalecenie. Czasami pozwalam sobie na tłustość zgodnie ze starym nawykiem, ale po jedzeniu odczuwam ciężkość i ból w podbrzuszu.

Od kilku lat żyję bez pęcherzyka żółciowego, jestem już przyzwyczajony do mojego nowego stanu. Na początku bardzo trudno było odbudować jedzenie, a potem przywykłem do niego, a nawet przyzwyczaiłem swój dom do gotowanych, pieczonych i duszonych potraw.

Wynik

Dieta zapobiega wtórnemu tworzeniu się kamieni po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Dieta, nawyki żywieniowe i reżim pacjentów zmieni się na zawsze. Ale to nie jest powód do rozpaczy i uznania twojego życia za wadliwe.

Zgodność z zasadami diety, różnorodność stosowanych pokarmów i odpowiednia dla wieku aktywność fizyczna pomogą osobie prowadzić aktywny i satysfakcjonujący styl życia. Drugą przyczyną kamicy żółciowej jest wysoki poziom cholesterolu.

Dieta Tabela 5a - przepisy kulinarne i menu na tydzień

Tabela 5a jest dietą terapeutyczną, która jest przepisywana podczas zaostrzenia chorób dróg żółciowych i wątroby, czasami związanych z innymi chorobami układu pokarmowego. Dieta 5a jest przepisywana w celu ułatwienia pracy dotkniętego pęcherzyka żółciowego, trzustki lub wątroby.

Menu przedstawione w schemacie dietetycznym z Tabeli 5a chroni wątrobę, narządy żółciowe, żołądek, trzustkę, jelita i dwunastnicę przed działaniem wielu substancji drażniących, które wywołują fermentację, próchnicę, zwiększenie wydzielania żółci, soku żołądkowego i elementów, które mogą uszkadzać wątrobę.

Ścisłe przestrzeganie diety Tabela 5a zmniejszy obciążenie dotkniętych narządów i przyspieszy proces gojenia się pacjenta..

Menu diety 5a obejmuje produkty, które zapewniają normalny dzienny poziom wartości energetycznej. W porównaniu z racjonalną dietą Tabela 5a zmniejsza ilość spożywanego tłuszczu zwierzęcego. Dzienny poziom spożywanego KBZhU powinien wynosić 2300–2700 Kcal, z czego białko powinno wynosić 80–100 g; tłuszcze - 70-80g; węglowodany - 350-400 g. Menu w tabeli 5a akceptuje cukier. Dzienna norma dla tej diety terapeutycznej wynosi 85 g. Spożycie soli w przypadku uszkodzeń dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest ograniczone do 8 g dziennie. W trybie Tabela 5a często można dużo pić i dużo - do 2,5 litra dziennie. Menu dietetyczne w Tabeli 5a opiera się na posiłkach ułamkowych do siedmiu razy dziennie.

Jedzenie w diecie Tabela 5a jest podawana w postaci tłuczonej lub posiekanej. W chorobach wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego smażone potrawy, tłuste potrawy, duże ilości soli, pokarmy zawierające kwas szczawiowy i cholesterol są wyłączone z diety pacjenta. Temperatura naczynia z dietą 5a powinna być średnia - od + 15 ° C do + 45 ° C.

W przypadku jakich chorób zalecana jest dieta terapeutyczna 5a?

Dieta terapeutyczna Tabela 5a jest dość ścisłą dietą zalecaną przez lekarzy w przypadku następujących chorób:

  • marskość wątroby;
  • ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego;
  • ostre zapalenie wątroby;
  • zaostrzenie przewlekłego zapalenia wątroby;
  • zaostrzenie choroby kamieni żółciowych;
  • usunięcie pęcherzyka żółciowego.

Dieta 5a po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Schemat leczenia Tabela 5a jest zalecana w leczeniu zaostrzenia chorób wątroby i dróg żółciowych, ale jest również przepisywana po laparoskopowej cholecystektomii - to znaczy operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego. Ogólny przebieg diety terapeutycznej po cholecystektomii może trwać od dwóch miesięcy do sześciu miesięcy, w zależności od powikłań spowodowanych kamicą żółciową lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego, które doprowadziły do ​​usunięcia pęcherza. Dieta Tabela 5a pomoże ciału dostosować się do zmian w układzie trawiennym bez pęcherzyka żółciowego.

Jakie odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zapewnia dieta 5a? Po pierwsze - ułamkowe. Dieta jest „mała, ale często” pomoże organizmowi naturalnie wydalać żółć w naturalny sposób, unikając stagnacji, a codzienne posiłki w tym samym czasie ustalą prawidłowość jej przydziału. Ważne jest, aby wiedzieć: stagnacja żółci w drogach żółciowych doprowadzi do powstawania kamieni. Drugą ważną zasadą z tabeli 5a jest picie dużej ilości płynów. Lekarze zalecają przyjmowanie wody mineralnej bez gazu. I nie najmniej ważną zasadą diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest wykluczenie z menu zdrowia pacjenta wszystkich smażonych potraw, całych potraw, pikantnych, słonych i kwaśnych przekąsek.

W pierwszych dniach po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego najlepiej wykluczyć z menu wszystkie pokarmy stałe, pić słabą herbatę i soki rozcieńczone wodą, co pomoże uniknąć zaparć. Po cholecystektomii stopniowo posiekane gotowane warzywa, jogurt i bulion z dzikiej róży są stopniowo wprowadzane do diety pacjenta.

Tydzień po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta Tabela 5a pozwala rozpocząć uzupełnianie posiłków niskotłuszczowymi zupami i puree mięsnym, rybnym i warzywnym wyłącznie w ciepłej formie.

Miesiąc po cholecystektomii do menu pacjenta można dodać więcej produktów bogatych w białko, aby rozcieńczyć żółć: całe pieczone warzywa i owoce, zapiekanki lub suflety z twarogu, chude mięso i ryby, skorupiaki, świeże zioła.

Menu na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Dieta Tabela 5a z zapaleniem pęcherzyka żółciowego - czyli zapaleniem pęcherzyka żółciowego - jest poważnym środkiem leczenia, którego nie można zignorować, ponieważ jakość żywienia wpływa bezpośrednio na pracę dotkniętego narządu. Proces zapalny będzie łatwiejszy do wyeliminowania, jeśli zmniejszysz obciążenie pęcherzyka żółciowego.

Podczas zaostrzenia zaleca się wykluczenie stałych potraw z menu i rozpoczęcie diety od dni picia: herbata na przemian z wodą mineralną, bulion z dzikiej róży, rozcieńczone soki. Następnie produkty z diety medycznej Tabela 5a są stopniowo dodawane do menu ułamkowego: zupy śluzowe i płatki zbożowe, jak dotąd tylko w postaci puree i ciepłej. W miarę jak napad łagodzi, pacjenci mogą wchodzić na dietę gotowaną lub gotowaną na parze mięso, ryby, niskotłuszczowy twaróg.

Odżywianie na zapalenie trzustki

Inną chorobą, w której „koło ratunkowe” jest dietą terapeutyczną 5a, jest zapalenie trzustki - zapalenie trzustki. Tutaj odżywianie odgrywa ważną rolę w łagodzeniu silnego bólu i oszczędzaniu dotkniętego narządu w celu szybkiego powrotu do zdrowia. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, z zaostrzeniem zapalenia trzustki, zaleca się wykluczenie wszystkich potraw z menu na kilka dni, pozostawiając tylko najbardziej neutralny smak i załaduj napoje. Po 2-4 dniach picia lekarz zaleci przejście do menu dietetycznego z Tabeli 5a.

Dieta na diecie Tabela 5a - Menu na tydzień

Dieta medyczna Tabela 5a, podobnie jak inne stoły wellness według Pevznera, ma swoje ograniczenia i absolutne zakazy. Pacjenci, u których zdiagnozowano zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki i kamicę żółciową, będą musieli zapomnieć o tłustym ścięgnistym mięsie, zimnych i gorących potrawach, zbyt słonych i słodkich potrawach, przyprawach, konserwach, surowych owocach i warzywach. Menu dań z dietą 5a będzie początkowo składać się ze śluzowych kaszek i wywarów ze zmiażdżonymi płatkami i warzywami, później lekarze zalecają wprowadzenie dietetycznych mielonych mielonych mięs, gotowych słodkich owoców.

Co jest możliwe, a co nie?

Co można, a czego nie można jeść z dietą 5a? Menu leczenia w tabeli 5a może obejmować chleb pszenny, ale powinno być wczoraj lub suche. Wszystkie inne produkty mączne są całkowicie wykluczone z diety pacjenta..

W przypadku pierwszego dania z tabeli 5a lekarze zalecają przygotowywanie tłuczonych i śluzowych zup. Dozwolone jest gotowanie ich w mleku i wodzie w rozcieńczonych bulionach 1: 1.

Dzięki tej diecie odpowiednie są przepisy na zboża z ryżu, kaszy manny, kaszy gryczanej, kaszy jaglanej, tłuczonego herkulesa, małych wermiszelów, bulguru, kuskusu. Niedopuszczalne jest gotowanie zbóż z roślin strączkowych, soczewicy, jęczmienia perłowego, kukurydzy i kaszy jęczmiennej podczas leczenia Tabela 5a.

Tabela 5a pozwala w niewielkich ilościach używać mleka, niskotłuszczowego twarogu, kwaśnej śmietany, lekkiego sera i masła w naczyniach. Wyłączono tłuste, słone i pikantne fermentacyjne produkty mleczne.

Potrawy warzywne z dietą leczniczą składają się z gotowanych ziemniaków, marchwi, dyni, cukinii, kalafiora i kapusty pekińskiej, buraków. Bakłażan, rabarbar, szczaw, rzodkiewka, szpinak, rzodkiewka, pieczarki, cebula, czosnek, papryka, szparagi są wyłączone z menu leczenia.

Przepisy na potrawy mięsne z dietą 5a powinny obejmować kurczaka na parze i wodę, indyka, królika, cielęcinę, wołowinę. Wszystko to podawane jest w postaci mielonej, dopuszczalne jest gotowanie sufletu lub tłuczonych ziemniaków. Inne rodzaje mięsa przetwarzanego agresywnymi metodami gotowania są niedopuszczalne podczas przygotowywania menu z Tabeli 5a podczas leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki i kamicy żółciowej.

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu są gotowane i pieczone podczas diety 5a. Warto wybrać
z dorsza, suma, sandacza, błękitka, morszczuka, mintaja, szczupaka, karpia. Konserwy, kawior, sushi, paluszki krabowe, wędzone i solone rodzaje ryb - wszystko to jest zabronione w Tabeli Diety 5a.

Menu owoców pacjenta obejmuje pieczone i tarte jabłka, gruszki, dżemy ze słodkich jagód i przetwory, niezwykle rzadko dodaje się trochę banana, melona, ​​arbuza.

Z jaj w okresie chorób wątroby i dróg żółciowych można gotować tylko omlety parowe i dodawać je świeże do potraw.

Napoje w tabeli terapeutycznej 5a są ograniczone do herbat ziołowych, czarnych i zielonych, wywarów z dzikiej róży i rumianków, galaretek i napojów owocowych ze słodkich owoców, soków rozcieńczonych wodą, wód mineralnych bez gazu.

Menu na tydzień

Aby ułatwić powrót do zdrowia po poważnych chorobach wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego, należy zadbać o to, aby żywienie pacjenta było zdrowe i smaczne, o ile pozwala na to ścisły schemat leczenia. Przepisy na każdy dzień tygodnia z tabelą diety 5a powinny zawierać wszystkie niezbędne składniki do szybkiej regeneracji dotkniętych tkanek.

Przykładowe menu na tydzień z tabelą dietetyczną 5a może wyglądać następująco:

poniedziałek

  • kasza manna, woda mineralna;
  • pieczone jabłko;
  • bulion śluzowy na kaszy jaglanej z małymi warzywami;
  • białe krakersy z niekwaśną galaretką z suszonych owoców;
  • ziemniaki puree z kluskami rybnymi gotowanymi na parze.

wtorek

  • omlet parowy z dwóch białek, bulion rumiankowy;
  • przecier jabłkowy i bananowy;
  • bulion wegetariański z ryżem;
  • Sałatka z startej marchwi i buraków;
  • budyń mięsny na parze, kasza gryczana.

środa

  • puree ze słodkich jagód, zielona herbata;
  • przecier marchewkowy z miodem;
  • zupa kremowa z kalafiora, ziemniaków i kurczaka;
  • suche ciasteczka, sok jagodowy;
  • kotlety ryżowe z mieloną wołowiną, pieczona cukinia.

czwartek

  • owsianka ryżowa na wodzie na pół z mlekiem, słodkim dżemem, czarną herbatą.
  • omlet na parze z piersią kurczaka;
  • dorsz z warzywami na pół z wodą;
  • biały krakers, sezonowa galaretka owocowa;
  • suflet twarogowy, makaron na wodzie, mięso mielone duszone z warzywami.

piątek

  • kasza gryczana z masłem, napar z dzikiej róży.
  • zapiekanka z twarogiem z jabłkami;
  • przecier z dyni;
  • tarta sałatka ze słodkich świeżych jabłek i owoców;
  • tłuczone ziemniaki, plasterek gotowanej ryby, marchewka i sałatka z buraków.

sobota

  • twarożek dietetyczny z miodem i truskawkami, bulion z rumianku;
  • sałatka ziemniaczana i jajeczna;
  • rozcieńczony wywar z kurczaka z klopsikami;
  • wczorajszy chleb, kawior do squasha, galaretka;
  • ryż, pierożki z indyka, sałatka z buraków i marchwi;

niedziela

  • słodka zupa dyniowa z kaszą manną, napar z dzikiej róży;
  • makaron mleczny, budyń twarogowy, zielona herbata;
  • rosół z zupą ryżową;
  • galaretka gruszkowa, suche ciasteczka;
  • pieczony na parze, pieczone ziemniaki z marchewką i kalafiorem.

Przepisy dla dziecka

Dieta Pevznera Tabela 5a jest przepisywana nie tylko dorosłym podczas zaostrzeń chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego, ale także dzieciom w wieku od trzech lat. Ten ścisły stół dietetyczny jest zalecany młodym pacjentom przez krótki czas jako schemat dla dotkniętego układu trawiennego, po czym lekarz przeniesie dziecko na pełniejszy stół leczenia.

Menu dla dzieci z dietą Tabela 5a zawiera te same zakazy i wskazówki, co dla dorosłych, więc rodzice, którzy chcą pomóc dziecku w poprawie zdrowia, będą musieli nauczyć się odmawiać słodyczy, przekąsek, pizzy, hamburgerów, smażonych frytek i innych potraw że tylu młodych chłopaków to lubi. Aby rozjaśnić okres rekonwalescencji, będziesz potrzebować tych przepisów na dziecko z dietą 5a.

Przepisy dla dziecka z dietą 5A:

Suflet twarogowy z jabłkami

Suflet twarogowy z jabłkami

Produkty:

  • Twarożek - 600g;
  • Kasza manna - 100 g;
  • Jabłka - 600g;
  • Jajko - 4 szt;
  • Masło - 60g;
  • Cukier - 120 g;
  • Wanilina - do smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj jabłka i twarożek. Rozpuść masło, ubij żółtka, cukier i wanilię, dodaj do jabłek. Ubij białka do piany, wlej do masy serowej, wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmarować naczynie do pieczenia, wlać przyszły suflet. Wyślij piec przez 30 minut.

Ten przepis na słodkie danie dla dzieci ze stołem dietetycznym 5a jest odpowiedni jako śniadanie dla osoby ze zmianami woreczka żółciowego, trzustki lub wątroby oraz jako przekąska dla całej rodziny.

Zupa Dyniowa Z Kurczaka

Zupa Dyniowa Z Kurczaka

Produkty:

  • Dynia - 800 g;
  • Filet z kurczaka - 500 g;
  • Ziemniak - 400 g;
  • Marchewki - 150 g;
  • Rosół z kurczaka - 0,5l;
  • Woda - 0,5l;
  • Masło - 30g;
  • Ser niesolony - 50 g;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Gotuj kurczaka, aż będzie ugotowany. Obierz warzywa, drobno posiekaj. W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej, włóż marchewki, pozostaw na wolnym ogniu przez 3 minuty, wylej bulion z piersi i wody. Wysyłamy ziemniaki i dynie na patelnię, gotujemy do miękkości. Zmiel filet z kurczaka osobno małym dodatkiem bulionu, wyślij go na patelnię i zmiel zawartość patelni do stanu puree. Drobno zetrzyj ser, dodaj do naczynia.

Pierwsze dania z menu Diet 5a są główną częścią terapeutycznego odżywiania chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i trzustki, dlatego po prostu konieczne jest urozmaicenie posiłków pacjenta na lunch.

Pudding z Indyka

Pudding z Indyka

Produkty:

  • Filet z indyka - 300 g;
  • Kasza manna - 30 g;
  • Jajko - 1 szt.;
  • Masło - 40g;
  • Woda - ½ łyżki.

Gotowanie:
Zagotuj filet, przełóż dwukrotnie przez maszynę do mięsa. Ubij jajko, wlej do niego semolinę. Wymieszaj składniki, ugniataj, ułóż w wysmarowanej formie, wyślij do pary lub do wolnowaru.

Budyń mięsny jest dobrą alternatywą dla tłustych klopsików lub kebabów przy ścisłym schemacie dietetycznym podanym w tabeli 5a.